Sopa de Almejas de Rhode Island

Name: Sopa de Almejas de Rhode Island
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 opinión apio, en rodajas finas; 4 kilogramos 24 almejas quahog (aproximadamente, fregadas; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca recién molida; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon gold, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

La sopa de almejas de Rhode Island es gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 435 calorías, 30g de proteína, y 21g de grasa. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes pimienta, cebolla, papas yukon gold y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Almejas de Rhode Island, Sopa de Almejas al Estilo de Rhode Island, y Sopa de Almejas de Rhode Island con Verduras Asadas.

Instrucciones

Enjuague las almejas varias veces con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Transfiera a una olla grande y agregue 3 1/2 tazas de agua. Cocine a fuego lento a fuego medio, luego cubra y cocine hasta que las almejas se abran, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las almejas con una cuchara ranurada y transfiéralas a un tazón profundo a medida que se abran; cúbralas con una envoltura de plástico para que no se sequen. Colar el caldo a través de un tamiz de malla fina en un tazón grande. Limpie la olla, luego vuelva a verter el caldo colado en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Almejas

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Envoltura De Plástico

Tamiz

Tazón

Olla

Mientras tanto, ponga el tocino en una sartén grande y cubra con aproximadamente 2 pulgadas de agua. Llevar a fuego lento a fuego medio y cocinar durante 10 minutos; escurrir, luego devolver el tocino a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de mantequilla y cocine hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Tocino

Transfiera el tocino a la olla con el caldo. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla, la cebolla y el apio a la sartén y cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de cebolla y apio al caldo junto con las papas. Hierva a fuego medio y cocine hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Apio

Caldo

Cebolla

Retirar del fuego. Agregue la salsa inglesa y 1/2 cucharadita de pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Pimienta Blanca

Mientras las papas se cocinan, quitar las almejas de sus conchas y picar.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Conchas De Pasta

Almejas

Agregue las almejas a la sopa y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto. Vierta la sopa en tazones y cubra con perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Almejas

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Por porción: Calorías: 434; Grasa total: 23 gramos; Grasa saturada: 9 gramos; Proteína: 21 gramos; Carbohidratos totales: 37 gramos; Azúcar: 2 gramos; Fibra: 3 gramos; Colesterol: 65 miligramos; Sodio: 858 miligramos

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Fotografía por Kang Kim

Equipo

Olla

Cuchara Ranurada

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

142Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada 2opinión

apio, en rodajas finas 4kilogramos

24 almejas quahog (aproximadamente, fregadas 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 2(invierno)

mantequilla sin sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta blanca recién molida 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon gold, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.