Sopa de Almejas Clásica

Name: Sopa de Almejas Clásica
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 4 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino picado; 1 jamón entero para tachonar; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 taza de cebolla picada; 3 Corteza: migas de galletas graham Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 6 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 dientes de ajo picados; 2 dientes de ajo, aplastados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Papas de Idaho, peladas y cortadas en cubitos; 1 limón, en jugo; 16 littleneck almejas, bien lavadas; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas saladas trituradas (galletas envueltas en un paño de cocina y aplastadas con un rodillo; 1 dejar de 4 ramitas de tomillo fresco; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

La sopa de almejas Clásica requiere alrededor de 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 81g de grasa, y un total de 931 calorías. Esta receta sirve para 6 personas. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como un hor d'oeuvre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un asequible receta para los amantes de la comida americana. Esta receta de Foodnetwork requiere vino blanco, crema espesa, aceite de oliva y cebolla. Con una cuchara puntuación de 39%, este plato es bastante malo. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Sopa de Almejas Clásica, Sopa de Almejas Clásica de Manhattan, y Sopa de almejas.

Instrucciones

Comienza haciendo el caldo de almejas: Pon una olla grande a fuego medio, agrega el tocino y sofríe hasta que la grasa se derrita y el tocino se dore, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retira los trozos de tocino cocido de la olla y resérvalos para otra cosa.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el tomillo y la hoja de laurel y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén transparentes, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Filetes De Tira De Ny

Lomo De Grasa De Cerdo

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue las almejas, el jugo de limón, el vino blanco y el agua y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 o 15 minutos para abrir las almejas al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Pechugas De Faisán Si )

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retira las almejas de la olla y desecha las que no se abran. Cuele el caldo en un tazón. Saca las almejas de sus conchas, córtalas y déjalas a un lado por separado; desecha las conchas. Deja el caldo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Calienta la mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una olla sopera a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

1 Taza De Cebolla Picada

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el tocino, la cebolla, el ajo y el tomillo y cocine hasta que el tocino adquiera su grasa y las verduras estén buenas y suaves, de 8 a 10 minutos. Espolvorea las verduras con harina y revuelve para cubrir todo bien.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Caramelos Salvavidas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Vierta el caldo de almejas y hierva.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Agrega la crema y las papas, lleva a ebullición y hierve fuerte durante unos 7 minutos, hasta que las papas se descompongan (esto ayudará a espesar la sopa y darle una buena textura).

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Agregue las almejas picadas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Ahora agregue las 16 almejas en sus conchas. Tape y cocine a fuego lento para abrir las almejas, aproximadamente 10 minutos. Agregue el perejil y sirva caliente, con las galletas saladas comunes.

Ingredientes que necesitarás

Para Encuadernar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(recomendado: Salsa A1)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Coloque las galletas trituradas en un tazón, agregue el aceite y la mantequilla derretida, y revuelva para cubrir las galletas con la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Para Encuadernar

1 Taza De Cebolla Picada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Extienda en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De árbol

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Equipo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Cerezas Confitadas Adicionales

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ingredientes

Porciones:

42 cucharadas de mantequilla derretida

tocino picado 1

jamón entero para tachonar 2Corteza: migas de galletas graham

1 taza de cebolla picada 3Corteza: migas de galletas graham

Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado 6ramitas

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 2

dientes de ajo picados 2

dientes de ajo, aplastados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2

Papas de Idaho, peladas y cortadas en cubitos 1

limón, en jugo 16

littleneck almejas, bien lavadas 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 6camarones y venas

Aceite de oliva 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 1

cebolla picada 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

galletas saladas trituradas (galletas envueltas en un paño de cocina y aplastadas con un rodillo 1dejar

de 4 ramitas de tomillo fresco 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chardonnay, Bebida Alcohólica, Pechugas De Faisán Si ), Ingrediente, Categoría De Producto Alimenticio, Sauvignon Blanc, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Vino Blanco Seco, Riesling, 1 Melocotón O Nectarina Mediano, En Rodajas, Tipo De Elemento De Menú

El Chardonnay, la Bebida Alcohólica y el Vino Blanco son excelentes opciones para la sopa de Almejas. La sopa de pescado puede beneficiarse de un blanco crujiente para cortar el caldo rico y cremoso, o puede ir a lo grande o irse a casa con un chardonnay rico y mantecoso. El Kenwood Sonoma County Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 11 dólares por botella.

Chardonnay del Condado de Kenwood Sonoma

La mayoría de la fruta para esta mezcla proviene del Valle del río Ruso del condado de Sonoma, famoso por su excelente Chardonnay. Los aromas frutales brillantes de pera, manzana y lima se equilibran muy bien con notas complejas de vainilla tostada y jengibre. Con cuerpo, una sensación en boca exuberante y un acabado refrescante y crujiente.