Sopa de Ajo y Cebolla con Tostadas de Gruyère

Name: Sopa de Ajo y Cebolla con Tostadas de Gruyère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Pan francés, cortado en 12 rebanadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado; 1 cabeza de ajo entera; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso Gruyère rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res con menos sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Cebollas españolas, peladas y cortadas a la mitad; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz de grano largo sin cocer; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes, pelados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas amarillas, peladas y cortadas a la mitad

Sopa de Ajo y Cebolla con Tostadas de Gruyère requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.68 por porción. Una porción contiene 285 calorías, 11g de proteína, y 9g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Funciona bien como sopa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes pimienta, cabeza de ajo, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar En el trabajo: Sopa Francesa de Cebolla e Hinojo con Tostadas de Gruyere, Sopa de Cebolla, Puerro y Col Rizada con Tostadas de Gruyere, y Sopa de Cebolla Caramelizada y Shiitake con Tostadas de Queso Gruyère-Azul para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la sopa, precalienta el horno a 37

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la piel de papel blanco de la cabeza del ajo(no pele ni separe los dientes).

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Corte el tercio superior de la cabeza y deséchelo (A).

Rocíe 1 cucharadita de aceite sobre el lado cortado del ajo (B); envuelva en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee a 375 por 50 minutos, con el lado cortado hacia arriba o hasta que esté tierno y el lado cortado esté ligeramente dorado; enfríe 10 minutos. Separe los dientes y exprima para extraer la pulpa de ajo (C). Deshazte de las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

Clavo

Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Aumentar la temperatura del horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Combine 2 cucharaditas de aceite, cebollas amarillas y los siguientes 4 ingredientes (a través de la pimienta); mezcle suavemente. Colóquelos en una bandeja de rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Cebolla Amarilla

Pimienta

Jalea

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 400 por 30 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y enfriar ligeramente. Picar en trozos grandes las cebollas y las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en un horno holandés grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas, las chalotas y el ajo; cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Cebolla

Agregue el caldo de carne y el arroz; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Arroz

Agregue el caldo de pollo y cocine durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Coloque un cuarto de la mezcla de caldo en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque un paño de cocina limpio sobre la abertura en la tapa de la licuadora (para evitar derrames). Procesar hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla de caldo en puré en un tazón grande. Repita el procedimiento en lotes con la mezcla de caldo restante. Revuelva por la mitad y por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Para preparar los tostados, precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Espolvoree el queso uniformemente sobre las rebanadas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pan

Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Asa a la parrilla durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. Vierta la sopa en tazones; espolvoree con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Cebolleta