Sopa Cremosa de Apio Chino

Name: Sopa Cremosa de Apio Chino
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 6 rebanada baguette diagonal (1/4 de pulgada de grosor); 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 manojo Apio chino (1 1/2 lb en total), hojas superiores desechadas y tallos cortados en trozos de 2 pulgadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 dejar Guarnición: perejil chino fresco o hojas de perejil de hoja plana; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher al gusto; 1 ( berenjenas) puerro (solo partes blancas y verdes pálidas), picado; 32 fl. oz.s tazas de caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) patata rojiza para hornear; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalote picado; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La receta Cremosa Sopa de Apio Chino está lista en aproximadamente 5 horas y es definitivamente un impresionante vegetariano opción para los amantes de la comida china. Esta receta sirve 6 porciones con 352 calorías, 8g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como una sopa económica para Otoño. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de sal, chalota, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Hinojo Salteado Picante, Apio y Raíz de Apio Con Salchicha China, Sopa Cremosa de Apio, y Sopa Cremosa de Apio.

Instrucciones

Lave bien el puerro en un recipiente con agua fría, luego levante y escurra bien. Pelar y picar la patata. Cocine la chalota en mantequilla y aceite en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Patata

Agua

Puerros

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el puerro y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agregue el apio y la patata y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Patata

Añadir el vino y hervir 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el apio esté muy tierno, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Caldo

Haga puré de sopa en lotes en una licuadora hasta que esté muy suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), luego vierta a través de un tamiz grande de malla mediana en un tazón, presionando con fuerza sobre los sólidos. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Transfiera la sopa a una cacerola limpia, luego agregue la crema, la sal y la pimienta y caliente a fuego lento hasta que esté caliente. Diluya con agua si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Crema

Agua

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte las rebanadas de baguette con aceite y sazone generosamente con sal kosher y pimienta. Coloque 1 capa en una bandeja para hornear, luego hornee en el medio del horno hasta que estén doradas y crujientes, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Baguette

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Sirva la sopa cubierta con crutones.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Sopa

* La sopa se puede hacer 1 día antes y se enfría, se destapa, luego se enfría y se cubre. * Los crutones se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Sopa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6rebanada

baguette diagonal (1/4 de pulgada de grosor)0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2manojo

Apio chino (1 1/2 lb en total), hojas superiores desechadas y tallos cortados en trozos de 2 pulgadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1dejar

Guarnición: perejil chino fresco o hojas de perejil de hoja plana 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher al gusto 1( berenjenas)

puerro (solo partes blancas y verdes pálidas), picado 32fl. oz.s

tazas de caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

patata rojiza para hornear 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalote picado 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Hábito Chenin Blanc con una calificación de 4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.