Solomillos de Cerdo con Arándanos y Albaricoque

Name: Solomillos de Cerdo con Arándanos y Albaricoque
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos secos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco, triturado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomos de cerdo por unidad); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Solomillos de Cerdo con Arándanos y Albaricoque

Los Solomillos de Cerdo con arándanos y Albaricoque son un plato principal para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 4g de grasa, y un total de 222 calorías. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Una mezcla de albaricoques, lomos de cerdo, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo dieta. Con una cuchara puntuación de 52%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Solomillos de Cerdo Rellenos de Albaricoque y Nuez, Solomillos de Cerdo Asado con Salsa de Arándanos y Oporto, y Solomillos de Cerdo Frotados con Especias en Hojas de Maíz con Salsa de Arándanos y Aguacate.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine los primeros seis ingredientes. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la fruta se ablande. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corta una hendidura longitudinal por el centro de cada lomo hasta 1/2 pulgada. de fondo. Abra los lomos para que queden planos; cúbralos con una envoltura de plástico. Aplanar a 3/4 de pulgada. espesor; retire el plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Unte con la mezcla de frutas a 3/4 de pulgada. de aristas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Fruta

Enrolle estilo rollo de gelatina, comenzando con un lado largo; ate con hilo de cocina a 1-1/2 pulg. intervalo.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Forre una sartén poco profunda con papel de aluminio resistente.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Coloque la carne en una rejilla en la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee, sin tapar, a 400° durante 30-35 minutos o hasta que el termómetro marque 160°.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar en rodajas.

Equipo

Sartén Para Salsa

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

albaricoques secos picados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arándanos secos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

romero seco, triturado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomos de cerdo por unidad)1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Malbec y Sangiovese son mis mejores opciones para el lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. Podrías probar King Estate Domaine Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 50 dólares por botella.