Solomillo de Ternera con Tocino y Crema de Puerros

Solomillo de Ternera con Tocino y Crema de Puerros
Necesita un plato principal sin gluten? El solomillo de ternera con Tocino y Crema de Puerros podría ser una gran receta para probar. Para $6.36 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 843 calorías, 35g de proteína, y 71g de grasa cada. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Tratar Crema de Maíz con Tocino y Puerros, Crema de Maíz Con Tocino y Puerros, y Crema de Puerros Con Estragón, Tomates y Tocino para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 42
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Frote el lomo por todas partes con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
3
En una sartén mediana para asar o en una fuente para hornear de hierro fundido esmaltado, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que brillen.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
4
Agregue el lomo a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que se dore por completo, aproximadamente 7 minutos.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue los dientes de ajo y las ramitas de tomillo y cocine durante 1 minuto más.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
Tomillo FrescoTomillo Fresco
6
Agregue 1/2 taza de caldo de pollo a la sartén y transfiera la carne al horno. Ase el lomo durante 5 minutos, luego voltéelo y agregue la 1/2 taza restante de caldo de pollo. Cocine el lomo durante unos 5 minutos más, o hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro que registre 12
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
SarténSartén
7
Mientras tanto, en una sartén grande y profunda, cocine el tocino a fuego moderadamente alto hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrirlo, luego córtelo en trozos de 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
9
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Goteo De TocinoGoteo De Tocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Añadir la mantequilla y mezclar los puerros. Cubra la sartén con una hoja de papel encerado y una tapa hermética y cocine los puerros a fuego moderado, revolviendo una o dos veces, hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Destapa la sartén, aumenta el fuego a moderadamente alto y cocina los puerros hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PuerrosPuerros
Equipo que necesitarás
Papel EnceradoPapel Encerado
SarténSartén
11
Agregue la crema frache, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que esté cremosa y espesa, de 5 a 6 minutos más. Agrega el tocino.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
TocinoTocino
12
Transfiera el asado a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos.
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
13
Retire las cuerdas y córtelas en rodajas gruesas.
14
Servir el lomo con la crema de puerros, el ajo asado y las ramitas de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Ajo AsadoAjo Asado
Tomillo FrescoTomillo Fresco
PuerrosPuerros
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud21
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