Solomillo De Hierbas y Mostaza Con Patatas Al Horno

Name: Solomillo De Hierbas y Mostaza Con Patatas Al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) hierbas de Provenza desmenuzadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 4 pequeño patatas rojizas, fregadas; 2 (invierno) cebollino fresco picado o cebolletas verdes; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de solomillo (1/2 pulgada de grosor); 2 (invierno) mostaza picante, más más para servir; 5 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Solomillo de Hierbas y Mostaza con Papas al Horno. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 23g de grasa y un total de 531 calorías. Esta receta sirve para 4. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebolletas, sal y pimienta kosher, solomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Ternera y Patatas Asadas, Patatas Asadas con Hierbas Y Mostaza, y Patatas Alevines asadas Con Hierbas Y Mostaza Integral para recetas similares.

Instrucciones

Perfore las papas varias veces con un tenedor, luego cocine en el microondas hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Mientras tanto, perfora ambos lados del bistec con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mezcla la mostaza y las hierbas de Provenza en un bol y frótalas por todo el filete.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Uvas Rojas O Verdes Sin Semillas, Partidas Por La Mitad

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue 1 cucharada de mantequilla; tan pronto como se derrita, agregue el bistec y dore por un lado hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Voltee y dore el otro lado, aproximadamente 4 minutos más para que esté medio raro.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Transfiera el filete a una tabla de cortar, sazone con sal y pimienta y cubra con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Dejar reposar al menos 5 minutos.

Regrese la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las papas y gire para cubrir por todos lados con los jugos de la sartén. Cocine hasta que la piel esté ligeramente crujiente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mezcle las 3 cucharadas restantes de mantequilla con el cebollino y sazone con sal. Corta el filete en rodajas finas al bies.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Servir con las patatas, la mantequilla de cebollino y la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Fotografía de Antonis Achilleos

Equipo

Verduras Mezcladas De California

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

hierbas de Provenza desmenuzadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 4pequeño

patatas rojizas, fregadas 2(invierno)

cebollino fresco picado o cebolletas verdes 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de solomillo (1/2 pulgada de grosor)2(invierno)

mostaza picante, más más para servir 5(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Merlot Tinga Rio Reserve con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 12 dólares por botella.

Tinga Rio Reserva Merlot

De color rojo rubí con notas de frambuesas y fresas en nariz. Las especias dulces llegaron al paladar del roble francés y americano y el paladar termina con taninos suaves y redondos. Certificado Sostenible y Certificado Vegano.