Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Perfumadas de Tomillo

Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Perfumadas de Tomillo
Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Perfumadas de Tomillo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 13g de grasa y un total de 300 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 26 minutos. Si tiene lomo de cerdo, aceite de oliva, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Ciruelas, Solomillo de Cerdo con Ciruelas Asadas y Romero, y Ensalada de Solomillo de Cerdo Adobo a la Parrilla Con Ciruelas y Almendras.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 50
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Espolvoree la carne de cerdo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
CerdoCerdo
SalSal
5
Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine durante 4 minutos, volviéndola a dorarse por todos los lados.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Coloque la sartén en el horno. Cocine a 500 durante 15 minutos o hasta que un termómetro registre 14
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
SarténSartén
7
Retire la carne de cerdo de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Dejar reposar 10 minutos; cortar transversalmente en 12 rebanadas.
9
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
10
Sin limpiar la sartén, coloque las ciruelas, corte los lados hacia arriba, en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
CiruelaCiruela
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Combine la 1 cucharada restante de aceite, miel y ajo, revolviendo bien; cepille las ciruelas de manera uniforme con la mezcla de miel.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
MielMiel
CiruelaCiruela
Aceite De CocinaAceite De Cocina
12
Espolvoree con el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Asa las ciruelas 6 minutos o hasta que estén ligeramente carbonizadas; espolvorea con tomillo picado.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
CiruelaCiruela
TomilloTomillo
SalSal
13
Servir con carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
14
Decorar con ramitas de tomillo, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
15
Partido de vino: El Merlot de Diamantes Rojos 2009 (Washington, Washington
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
16
es suave y afrutado, haciéndose eco de las ciruelas dulces que resaltan el cerdo asado. ¿Usando melocotones en su lugar?
Ingredientes que necesitarás
Asado De CerdoAsado De Cerdo
MelocotónMelocotón
CiruelaCiruela
17
Vierta el Riesling de Ojo de pez 2010 (Australia, $7), un blanco grisáceo con aromas de frutas de hueso. -- Gretchen Roberts
Ingredientes que necesitarás
RieslingRiesling
FrutaFruta
PescadoPescado

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec de Vinan Alicia Las Compuertas con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.
Vino Alicia Las Compuertas Malbec
Vino Alicia Las Compuertas Malbec
Rojo intenso con reflejos morados. Una combinación increíble entre intensidad y precisión. Revela una fruta madura y el carácter dulce de la mermelada de mora, ciruela y fruta roja. Se completa con elegantes notas de pimienta, laurel y canela. Fruta negra intensa, gran amplitud y marcada sucrosidad. Destaca por sus finos taninos maduros y sedosos y ofrece una sensación en boca elegante y compleja. La crianza realzará la complejidad del vino.Ideal para maridar con carne grasa, carne de caza, platos picantes, cocinados a fuego lento o a la parrilla.
DificultadMedio
Listo en26 min.
Porciones4
Puntuación de Salud15
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