Solomillo al Sur de la Frontera

Name: Solomillo al Sur de la Frontera
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. botella de cerveza ligera o sin alcohol; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada migas de pan secas; 3 dientes de ajo picados; 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso cheddar rallado de bajo contenido graso; 5 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 grande cebollas, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 ( berenjenas) pimiento rojo dulce, cortado en juliana; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Al sur de la Frontera, el Solomillo requiere aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 4 porciones con 325 calorías, 30g de proteína, y 10g de grasa cada uno. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Esta receta de Taste of Home requiere aceite de oliva, cerveza sin alcohol, dientes de ajo y cebolla. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 76%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Solomillo al Sur de la Frontera para Dos, Pollo Frito al Sur de la Frontera Filetes de Solomillo, y Sándwiches del Sur de la Frontera.

Instrucciones

En una bolsa de plástico resellable grande, combine los primeros seis ingredientes.

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Corte el filete en cuatro trozos del tamaño de una porción; colóquelo en una bolsa. Selle la bolsa y déle la vuelta para cubrirla; refrigere por hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Mientras tanto, en una sartén grande para horno, cocine las cebollas en 2 cucharaditas de aceite a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que las cebollas estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega los pimientos y el ajo; cocina 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Retirar y mantener caliente.

Escurrir y desechar la marinada. En la misma sartén a fuego medio, cocine el bistec en 2 cucharaditas de aceite durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para carne poco cocida, un termómetro para carne debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados, Pelados

Coloque la mezcla de cebolla sobre los filetes. En un tazón pequeño, combine el pan rallado, el queso y el aceite restante; espolvoree sobre la parte superior. Ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas. del fuego durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Equipo

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Camarones Salteados, Pelados

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

solomillo de ternera 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

botella de cerveza ligera o sin alcohol 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

migas de pan secas 3

dientes de ajo picados 2

chiles jalapeños, sin semillas y picados 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso cheddar rallado de bajo contenido graso 5Trozos de caramelo de la barra Heath

aceite de oliva dividido 1( berenjenas)

cebolla picada 2grande

cebollas, en rodajas finas 11 libra de calabacín,

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)1( berenjenas)

pimiento rojo dulce, cortado en juliana 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el Solomillo. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Viva Diva Moscato Prosecco con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.