Soba Caliente en Caldo con Espinacas y Tofu
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Soban caliente en Caldo con Espinacas y Tofu. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 293 calorías, 14g de proteína, y 1g de grasa. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. De la cabeza a la tienda y recoger setas shiitake, azúcar, mirin, y algunas otras cosas para hacer hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Soban y Tofu en Caldo de Jengibre, Fideos Soba Teriyaki con Tofu y Espinacas salteadas, y Sopa de Fideos Soba con Tofu, Batata, Champiñones Shiitake y Espinacas para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta la parrilla. Rocíe las tapas de champiñones con aceite vegetal en aerosol para cocinar, sazone con sal y pimienta y ase a 6 pulgadas del fuego, volteando las tapas una vez, hasta que estén ligeramente doradas y tiernas, aproximadamente 6 minutos.
Dejar enfriar, luego cortar en rodajas finas los champiñones.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en la salsa de soja y mirin hasta que se disuelva.
En una cacerola grande con agua hirviendo, cocine los fideos soba, revolviendo una o dos veces, hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir los fideos, enjuagar con agua fría y escurrir bien de nuevo.
Agregue el agua hirviendo y el dashi instantáneo a la cacerola.
Agregue el tofu y el shiitake y cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera el soba a 4 tazones profundos y coloque la mezcla de dashi encima.
Adorne la soba con el daikon, la cebolleta y el nori y sirva de inmediato, pasando la mezcla de salsa de soja al lado.