Semifreddo de Cítricos

Name: Semifreddo de Cítricos
Prep time: 8 h 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 chile habanero galletas amaretti compradas, trituradas (aproximadamente 20 galletas pequeñas) más más para espolvorear; 8 grande yemas de huevo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 limón, rallado; 3 Corteza: migas de galletas graham aguacate Hass ligeramente machacado; 1 lima, rallada; 2 Corteza: migas de galletas graham limoncello; 1 pizca Pizca de sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, más 1/4 de taza; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, derretida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Citrus Semifreddo es un postre para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 20g de grasa, y un total de 321 calorías. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano mantequilla, ralladura de limón, jugo de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 3 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 8 horas y 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 14%. Esta puntuación no es tan sorprendente. Recetas similares incluyen Semifreddo de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifreddo al Torrone), Semifrío de Cereza, y Semifrío de Nido de Abeja.

Instrucciones

Rocíe un molde para pan de metal de 9 por 5 por 3 pulgadas con aerosol antiadherente. Cubra la sartén con una envoltura de plástico, permitiendo que el exceso cuelgue sobre los extremos y los lados.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Combine las galletas amaretti trituradas y la mantequilla derretida. Coloque en la sartén forrada y presione hacia abajo para que se endurezca y forme una costra.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Amaretti

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Bate 1/2 taza de azúcar, las yemas de huevo, el jugo de limón, el jugo de lima, el limoncello y la sal en un tazón grande de metal para mezclar. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (no permita que el fondo del recipiente toque el agua).

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Limoncello

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Batir la mezcla de huevo hasta que esté espesa y cremosa, y un termómetro insertado en la mezcla registra 160 grados F, aproximadamente 5 minutos. Coloca el tazón de natillas en otro tazón con agua helada para que se enfríe por completo. Agrega la ralladura.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Con una batidora eléctrica, bate la crema y el 1/4 de taza de azúcar restante en otro tazón grande hasta que se formen picos firmes. Con una espátula de goma grande, doble suavemente la crema batida en la natilla. Vierta la mezcla en la corteza preparada. Dobla la envoltura de plástico que sobresale sobre la natilla y congela hasta que esté congelada, al menos 8 horas o hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja Adicional, Opcional

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Palillos De Dientes

Cerezas Confitadas Adicionales

Despliega la envoltura de plástico. Invierta el semifreddo en una fuente y retire la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Corte el semifreddo en rodajas de 1 pulgada y espolvoree con galletas amaretti trituradas y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Amaretti

Equipo

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Palillos De Dientes

Ingredientes

Porciones:

113chile habanero

galletas amaretti compradas, trituradas (aproximadamente 20 galletas pequeñas) más más para espolvorear 8grande

yemas de huevo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 1

limón, rallado 3Corteza: migas de galletas graham

aguacate Hass ligeramente machacado 1

lima, rallada 2Corteza: migas de galletas graham

limoncello 1pizca

Pizca de sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar, más 1/4 de taza 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, derretida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

¿Semifreddo en el menú? Pruebe maridaje con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es el NV Solera Cream Sherry. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo intenso. Con aromas de caramelo y nueces pecanas, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante y moderadamente con cuerpo con un final largo y sabroso.