Scamorza Frita con Ensalada de Rúcula y Dos Pestos

Name: Scamorza Frita con Ensalada de Rúcula y Dos Pestos
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada hojas de rúcula envasadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 4 ramitas de orégano; 12 tomates ciruela, cortados transversalmente de 1 pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azucarera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitades de tomate seco al sol empacadas en aceite, picadas; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino blanco; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) scamorza, rebanadas de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 6 rebanadas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Scamorza Frita con Ensalada de Rúcula y Dos Pestos. Una porción contiene 374 calorías, 3g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una mezcla de vinagre de vino, vinagre de vino, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Scamorza Frita con Ensalada de Rúcula y Dos Pestos, Ensalada de Manzana y Rúcula con Queso de Cabra y Chalotes Fritos, y Ensalada De Rúcula, Mango Y Panko, Queso De Cabra Frito.

Instrucciones

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

En una bandeja para hornear con borde, coloca los tomates en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y azúcar y cubra con el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Orégano

Azucarera

Sal

Hornee durante 1 hora, hasta que los tomates estén suaves pero mantengan su forma. Deseche el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Orégano

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en un procesador de alimentos, haga un puré de 3 tazas de rúcula con 1/4 taza de aceite de oliva hasta que esté suave. Sazonar con sal y raspar en un tazón. Borra el procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Rúcula

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue los tomates secados al sol y 1/2 taza de aceite de oliva al procesador; procese hasta obtener un puré grueso y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Aceite De Oliva

Sal

En un tazón, bate los vinagres con el aceite vegetal y 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Calienta una sartén antiadherente. Freír el queso a fuego alto, volteándolo una vez, hasta que esté bien dorado y empiece a derretirse, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la scamorza a los platos.

En un tazón grande, mezcle las 9 tazas restantes de rúcula con el aderezo. Coloca la ensalada en los platos junto al queso. Salpica el queso con los pestos. Coloca las rodajas de tomate alrededor de la ensalada, rocía con aceite de oliva y sirve de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate