Salteado de Vieiras y Guisantes con Broche de Azúcar
El salteado de Vieiras y Guisantes con Broche de azúcar es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 120 calorías. Para $1.55 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra cebollas verdes, copos de chile, guisantes azucarados y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Fideos Soba de Zanahoria y Pean con Broche de Azúcar, Salteado de Pollo con Brócoli y Guisantes + VÍDEO, y Salteado De Vieiras Y Guisantes A Presión.
Instrucciones
Corte los guisantes a presión de azúcar en diagonal en aproximadamente 1/2 pulgada de largo.
Corta las vieiras por la mitad para formar formas de media luna.
En un tazón pequeño o una medida de vidrio, bate el caldo de pollo, el mirin y la fécula de maíz hasta que estén bien mezclados.
Vierta el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas o en un wok de 14 pulgadas a fuego alto. Cuando esté caliente, agregue las cebollas verdes, el ajo y los copos de chile. Revuelva hasta que esté fragante, de 30 a 45 segundos.
Agregue las vieiras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la superficie de las vieiras esté mayormente opaca, aproximadamente 2 minutos. Agregue los guisantes a presión de azúcar y vierta la mezcla de caldo. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté espesa y brillante y las vieiras estén opacas pero aún húmedas en el centro de la parte más gruesa (cortadas para probar), de 2 a 3 minutos.
Agregue la mitad de la albahaca, luego vierta en un tazón para servir y espolvoree con la albahaca restante.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.
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Hanna Chardonnay
Con un color de miel brillante y paja dorada, este vino trae aromas de melocotón a la parrilla, pastel de pera, con caramelo,plátano, Piña. Al paladar, manzana fresca en rodajas con corteza de pastel, caramelo, pastel de pera, melocotón a la parrilla, tostadas y plátano.