Salsa Roja

Name: Salsa Roja
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 guajillos secos o chiles anchos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima fresco o vinagre de sidra de manzana; 4 grande dientes de ajo sin pelar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla cortada en cuartos; 8 Tomates roma, cortados a la mitad; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos

La receta de Salsa Rojan está lista en aproximadamente 22 minutos y es sin duda un destacado hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 118 calorías. Para 45 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 15. Si tiene sal, cebolla, comino molido y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 77%. Tratar Salsa Roja, Salsa Roja, y Salsa Roja para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla con rejilla para horno a 5 pulgadas del calor. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el ajo, los tomates y la cebolla, con los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para hornear preparada. Ase 5 minutos o hasta que la piel se ennegrece. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Limpie los chiles con un paño húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Retire y deseche las semillas y los tallos. Pelar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Semillas

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles y cocine, volteándolos a menudo, durante 2 minutos o hasta que estén oscuros y tostados. (No se queme.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Transfiera los chiles a un tazón; cubra con 1 taza de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar 20 minutos o hasta que se ablande.

Transfiera los chiles a un procesador de alimentos con una cuchara ranurada, reservando el líquido de remojo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Agregue el ajo, los tomates y la cebolla reservados. Pulse hasta que esté finamente picado.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Agregue sal, comino y jugo de lima; pulse hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Comino

Sal

Agregue el líquido de remojo reservado si es necesario para lograr la consistencia deseada. Tapar y enfriar.

Equipo

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

guajillos secos o chiles anchos 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de lima fresco o vinagre de sidra de manzana 4grande

dientes de ajo sin pelar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

cebolla cortada en cuartos 8

Tomates roma, cortados a la mitad 2Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 65 dólares.