Salsa de tomate y berenjena

Name: Salsa de tomate y berenjena
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 costilla costilla de apio, picada; 123 chile habanero berenjenas en cubos; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) minced fresh thyme or 1/2 teaspoon dried thyme, divided; 2 dientes de ajo picados; 3 cebollas verdes, cortadas en tiras de 1 pulgada; 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 1 1 libra de calabacín, salsa de ají picante; 5 tomates, picados; 1 pequeño pimiento rojo dulce, picado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca

La salsa de berenjena y tomate requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Esta receta rinde para 10 personas y cuesta 34 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 1 g de proteína , 6 g de grasa y un total de 62 calorías . 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. No a mucha gente le gustó realmente este entremés. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, salsa de pimienta, tomates ciruela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y whole 30. Te la trae Taste of Home. En general, esta receta obtiene una buena puntuación de Spoonacular del 51% . Recetas similares incluyen berenjena a la parrilla y pilas de tomates heirloom con albahaca y coulis de tomate , berenjena y salsa de tomate y caponata de tomate y berenjena .

Instrucciones

En una cacerola grande, combine el agua, el pimiento rojo, el apio, los jalapeños, el ajo, el laurel, la mitad del tomillo y la salsa picante. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

8 Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Ajo Goya®

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Retirar del fuego; desechar la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

En una sartén grande, saltee la berenjena en 1/4 taza de aceite hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera a un tazón grande. Incorpore la mezcla de pimiento rojo, tomates, cebolla, sal, el tomillo restante y el aceite. Tape y refrigere hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

8 Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos