Salsa de Tomate Casera

Name: Salsa de Tomate Casera
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de sidra de manzana (5 por ciento de acidez); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos (de cualquier color), sin semillas, picados en trozos grandes; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 4 clavo ajo, en rodajas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 5 kilogramos tomates pelados, sin semillas, picados en trozos grandes; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas amarillas, picadas en trozos grandes

Salsa de Tomate Casera

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Ketchup casero. Una porción contiene 738 calorías, 13g de proteína, y 3g de grasa. Para $5.31 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de sal kosher, pimientos, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es genial. Tratar Salsa de Tomate Casera, Salsa de Tomate Casera, y Porque Puedo: Salsa de Tomate Casera para recetas similares.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes excepto los tomates en una olla grande de fondo grueso; hierva a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates, suba el fuego a medio y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que la mezcla comience a espesar, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Usando una licuadora de inmersión, puré hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

La mezcla será fina. (Alternativamente, retire la olla del fuego, deje que la mezcla se enfríe ligeramente y haga puré en lotes en una licuadora. Vuelva a poner la mezcla en la olla, vuelva a calentar la olla y hierva a fuego medio hasta que esté muy espesa, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, de 2 a 2 1/2 horas más. El ketchup está listo cuando una cucharada en un plato no llora líquido. (El tiempo de cocción puede variar según el ancho de la olla y la jugosidad de los tomates.)

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Vierta la salsa de tomate en frascos de latas de media pinta preparados, dejando 1/4 de pulgada de espacio para la cabeza, y procese durante 15 minutos utilizando el método de agua hirviendo (ver a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Cucharón

No se deje intimidar: Obtener el sello adecuado para mantener los alimentos frescos es tan fácil como hervir agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

PASO

Pon la rejilla en una olla grande. Coloque los frascos vacíos, con el lado abierto hacia arriba, en una sola capa. (Coloque una capa completa, incluso si planea usar solo unas pocas, para evitar que los frascos se vuelquen.)

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua fría a la olla hasta que haya al menos 2 pulgadas de agua por encima de los bordes de los frascos. Poner la olla a fuego alto, taparla y llevar el agua a ebullición. Coloque las tapas, con el lado blanco hacia abajo, en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Prepare la receta como se indica hasta el escalón de cucharón (manténgala caliente hasta que esté lista para colocarla en frascos). Reduzca el fuego debajo de la olla para que el agua esté caliente pero no hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Paso Con pinzas para enlatar, retire un frasco de agua caliente de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Vierta sobre las tapas en el recipiente. Coloca el frasco en una toalla de cocina limpia.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Retire 2 frascos más, vuelva a verter el agua en la olla y colóquelos en la toalla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Paso Inserte el embudo en el primer frasco. Vierta cuidadosamente la comida caliente en el embudo, manteniendo el espacio de cabeza, la distancia desde la parte superior de la mezcla hasta la parte superior del frasco, indicada en la receta.

Equipo que necesitarás

Embudo

Cucharón

Paso Deslice una herramienta de burbujas entre la mezcla y el interior del frasco para liberar las burbujas de aire, agregando más de la mezcla si es necesario para lograr el espacio de cabeza adecuado. Repite con el resto de la comida y los frascos.

Paso Use un paño de cocina limpio sumergido en agua caliente para limpiar cuidadosamente el borde de cada frasco. Use pinzas de punta suave, un levantador de tapas o los dedos para recuperar una tapa del recipiente y centrarla en el frasco. Atornille el anillo en el frasco con las yemas de los dedos, teniendo cuidado de que esté lo suficientemente apretado para mantenerse centrado, pero no tan apretado que no obtenga un sello de vacío. Repita hasta que haya llenado los frascos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Pinza

Tazón

Paso a paso, use pinzas para enlatar para bajar los frascos llenos en agua caliente. Asegúrese de que los frascos estén cubiertos por 2 pulgadas de agua. Tapa la olla y volver a hervir. Comience a contar el tiempo de procesamiento cuando el agua esté hirviendo. Cuando se acabe el tiempo, apague el fuego, retire la tapa de la olla y deje que los frascos descansen durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Paso Con pinzas para enlatar, retire los frascos a una superficie cubierta con una toalla.

Equipo que necesitarás

Pinza

Dejar reposar 24 horas. Para probar los sellos, retire los anillos y empuje suavemente hacia arriba las tapas. Si permanecen en su lugar, la comida es segura para almacenar hasta un año en un lugar fresco y oscuro. Si las tapas no se quedan quietas, refrigere los frascos y coma el contenido pronto.