Salsa de Pavo para Preparar

Name: Salsa de Pavo para Preparar
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 1 ( berenjenas) zanahoria, cortada en 3 piezas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tallos de apio, cada uno cortado en 3 piezas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalota finamente picada (de aproximadamente 1 chalota mediana); 5 ramitas de tomillo frescas; 2 muslos de pavo; 4 (invierno) mantequilla sin sal (1/2 barra); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en cuartos

La salsa de pavo para preparar requiere aproximadamente 3 horas de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 91g de proteína, 55g de grasa y un total de 1049 calorías. Esta receta sirve 3. Para $4.31 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como una salsa bastante cara. Te lo trae Chow. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de chalota, agua, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, lo cual es bastante bueno. Tratar Salsa de Pavo para Preparar, Salsa de Pavo para Preparar, y Salsa de Pavo para Preparar para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande y ancha a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las patas de pavo y cocine, volteándolas de vez en cuando, hasta que se forme una corteza marrón en el fondo de la olla y las patas estén doradas por todas partes, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pavo

Corteza

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 3/4 de taza de vino y cocine, raspando los trozos dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera, hasta que el olor a alcohol se haya quemado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue el apio, la zanahoria, la cebolla, el tomillo, los granos de pimienta y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Cebolla

Tomillo

Vierta el agua, aumente el fuego a alto y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el caldo tenga un sabor distintivo de pavo, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Retire la olla del fuego. Con pinzas, retire los trozos grandes de hueso y vegetales y deséchelos. Coloque un colador de malla fina sobre una taza o tazón grande a prueba de calor con un pico y vierta el caldo. Deseche los sólidos en el colador. Coloca el caldo a un lado. (Usted debe tener alrededor de 4 a 4 1/2 tazas.Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mantequilla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Hueso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Sartén

Pinza

Tazón

Olla

Agregue los chalotes, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Añadir los 3/4 de taza de vino restantes y llevar a ebullición. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vino se reduzca en dos tercios, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Espolvoree la harina y cocine, batiendo ocasionalmente, hasta que el sabor de la harina cruda se haya cocido, aproximadamente 2 minutos.Mientras bate, vierte lentamente el caldo de pavo reservado y bate hasta que se incorpore y la mezcla esté suave. Sazonar con sal y pimienta y llevar a fuego lento. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese y los sabores se fundan, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales según sea necesario.Si no sirve inmediatamente, transfiéralo a un recipiente con una tapa hermética y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Cubra y refrigere hasta 4 días. Para recalentar, coloque la salsa en una cacerola mediana a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Población De Pavo

Harina Para Todo Uso