La salsa de mole podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve 24 y cuesta 59 centavos por porción. Una porción contiene 91 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa. Dirígete a la tienda y compra zanahoria, jugos de sartén de step of chile y pavo a la parrilla con especias, cuello y menudillos de chile y pavo a la parrilla con especias, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Pavo Asado con Mole con Relleno de Masa y Salsa de Chile, Mole Verde Zacatecano Al Estilo Zacatecano (Pollo en Mole Verde Zacatecano), y Cena de esta noche: Pechugas de Pollo con Mole de Jengibre (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo).
Instrucciones
1
Tostar los chiles en 5 a 6 qt. sartén a fuego medio, presionando hacia abajo con una espátula ancha y girando una vez, hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Chile
Tostada
Equipo que necesitarás
Espátula
Sartén
2
Transfiera a un plato.
3
Agregue el aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo a la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Ajo
Cebolla
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue los chiles, el caldo, la canela, la pimienta de cayena, las almendras y las semillas de sésamo. Coloque el cuello de pavo y los menudillos en un trozo de gasa y átelos firmemente con una cuerda.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Sésamo
Cuellos De Pavo
Canela
Almendra
Pimienta De Cayena Molida
Pimienta De Chile
Caldo
Equipo que necesitarás
Estopilla
5
Añadir al caldo.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
6
Caliente la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora para mezclar los sabores. Deseche el paquete de menudillos.
7
Colar el caldo de mole en un recipiente a prueba de calor. Contenido puro del colador en una licuadora con 2 tazas del caldo hasta que esté muy suave, 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Equipo que necesitarás
Tamiz
Blender
Tazón
8
Agregue la mezcla puré al tazón y reserve.
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Colar los jugos de la sartén para pavo en un segundo recipiente a prueba de calor. Descremar la grasa y verter 1/4 de taza en una cacerola grande; desechar la grasa restante. Mida 1 taza de jugos de la sartén; guarde el descanso para otro uso.
Ingredientes que necesitarás
Pavo Entero
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
Sartén
10
Mezcle la harina en grasa y cocine a fuego medio-alto, batiendo constantemente, hasta que huela a tostado, durante 2 minutos. Agregue cuidadosamente los jugos de la sartén de 1 taza y aproximadamente 1 taza de caldo de mole reservado.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Batir
Sartén
11
Agregue el caldo restante y cocine a fuego medio-alto, batiendo a menudo, hasta que burbujee, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Equipo que necesitarás
Batir
12
Retirar del fuego e incorporar el chocolate y el vinagre.