Salmón ligeramente ahumado con ensalada de naranja y ruibarbo

Name: Salmón ligeramente ahumado con ensalada de naranja y ruibarbo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco bayas de enebro; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra; 2 filete filetes de salmón ligeramente ahumado (si no los encuentra, el salmón normal está bien); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 4 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 2 pegar ruibarbo, triturado en porras finas; 1 un puñado grande no de un jardín local; 50 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario? El salmón ligeramente ahumado con ensalada de naranja y ruibarbo podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 42g de grasa y un total de 571 calorías. Para $5.16 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Esta receta es del agrado de 43 gastrónomos y cocineros. Es traído a usted por BBC Good Food. Diríjase a la tienda y recoja aceite de oliva, berros, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Ensalada de Hinojo, Salmón Ahumado y Naranja, Langosta Ligeramente Ahumada Con Verdolaga Marina Y Hinojo De Suffolk, y Atún Ligeramente Curado Con Aceitunas, Naranja E Hinojo Afeitado.

Instrucciones

Para comenzar la ensalada, corta la parte superior e inferior de la naranja, luego corta toda la cáscara y la médula. Sujetando un tazón, corta los segmentos libres cortando entre las membranas, atrapando todos los jugos y segmentos.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el ruibarbo al tazón, luego deje reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, muele las bayas de enebro y los granos de pimienta con un mortero y un mortero.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Granos De Pimienta

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Ponga el salmón en una bandeja para hornear, frote la carne con aceite, luego extiéndala sobre la mezcla de enebro triturada.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Extender

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calienta la parrilla a fuego medio y cocina el salmón durante 6-7 minutos, asegurándote de que el frotamiento no se queme.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para terminar la ensalada, agregue berros y aceite de oliva virgen extra al ruibarbo y la naranja, revuelva bien y sirva con el salmón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Berros

Ruibarbo

Naranja

Salmon

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

bayas de enebro 11 libra de calabacín,

pimienta negra 2filete

filetes de salmón ligeramente ahumado (si no los encuentra, el salmón normal está bien)2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

4 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar 2pegar

ruibarbo, triturado en porras finas 1un puñado grande

no de un jardín local 501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el Salmón ahumado. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.