Salmón Escalfado con Salsa de Miel y Mostaza
Esta receta sirve 8 personas. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 5g de grasa y un total de 109 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra jugo de limón, perejil, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salmón Escalfado con Salsa de Mostaza, Salmón Escalfado Con Salsa de Mostaza y Eneldo, y Salmón Rojo Escalfado con Salsa de Hierbas a la Mostaza para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén de 10 o 12 pulgadas, caliente el agua, las rodajas de limón, las rodajas de cebolla, las ramitas de perejil, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta hasta que hierva. Hervir 3 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo.
Agregue el salmón, con la piel hacia abajo. Cubra y cocine de 5 a 6 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el salmón del líquido en la sartén. Enfriar completamente. Cubra y refrigere al menos 2 horas, pero no más de 24 horas. Deseche el líquido en la sartén.
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la miel, la mostaza y el aceite hasta que estén bien mezclados. En otro tazón pequeño, mezcle el perejil picado, la cebolla roja, las alcaparras y la cáscara de limón.
Para servir, retire cuidadosamente la piel del salmón; coloque el salmón en un plato para servir.
Espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal.
Rocíe la salsa de miel y mostaza sobre el salmón; espolvoree con la mezcla de perejil.
Servir con rebanadas de pan.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.