Salmón escalfado con Cebolla Confitada

Name: Salmón escalfado con Cebolla Confitada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto jamón entero para tachonar; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pescado o marisco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hombro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 3 dientes de ajo, en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas; 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pinot Noir, dividido; 1 kilogramos filetes de salmón; 4 cebollas dulces, cortadas a la mitad verticalmente y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal, dividida; 1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el salmón escalfado con cebolla confitada. Esta receta sirve 6 porciones con 523 calorías, 36g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $6.74 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de perejil de hoja plana, cebollas, caldo de mariscos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 66%, lo cual es bueno. Tratar Salmón Escalfado con Confit de Alcachofa, Peras Escalfadas Pinot Grigio, y Queso Brie Relleno de Fruta de Invierno Caramelizado con Pera Escalfada de Pinot para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine durante 20 minutos, revolviendo a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue 1 1/2 tazas de vino, pimiento morrón y azúcar morena; cocine durante 20 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Azúcar Morena

Cebolla

Vino

Agregue las aceitunas y cocine durante 5 minutos, revolviendo a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Retirar del fuego y mantener caliente.

Combine el vino restante, el caldo de pescado, el ajo y la hoja de laurel en una sartén profunda o en un horno holandés; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Caldo

Pescado

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agrega el salmón, con la piel hacia abajo. Tape y cocine a fuego lento durante 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Retirar a un plato de servir con una espátula ranurada.

Equipo que necesitarás

Espátula

Vierta 1 taza de líquido de cocción furtiva en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el líquido se reduzca a 1/3 de taza.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y agregue la 1 cucharada restante de mantequilla, perejil y pimienta. Vierta 1/2 taza de cebolla confitada sobre cada filete de salmón; rocíe con la salsa de mantequilla y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Perejil

Mantequilla

Pimienta

Cebolla

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

jamón entero para tachonar 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pescado o marisco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hombro 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado 3

dientes de ajo, en rodajas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas 7501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pinot Noir, dividido 1kilogramos

filetes de salmón 4

cebollas dulces, cortadas a la mitad verticalmente y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal, dividida 1

pimiento amarillo, cortado en tiras finas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.