Salmón con Salsa de Vino Tinto

Name: Salmón con Salsa de Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) mantequilla, cortada en trozos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 filetes de salmón, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 cebolletas, bulbos y tapas verdes picadas por separado

El salmón con Salsa de Vino Tinto es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 12g de grasa y un total de 135 calorías. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de mantequilla, aceite de cocina, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 9%. Recetas similares incluyen Salmón con Shiitake y Salsa de Vino Tinto, Salmón Con Salsa De Vino Tinto Especiado, y Salmón Con Salsa De Mostaza De Vino.

Instrucciones

Calentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el aceite en una sartén pequeña de acero inoxidable, esmaltada o antiadherente y caliente en el horno durante 5 minutos. Sazone el pescado con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Ponga el pescado en la sartén caliente; cocine en el horno hasta que esté listo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el pescado de la sartén y transfiéralo a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Vierta el aceite que quede en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Poner la sartén a fuego moderado y añadir el vino y los bulbos de cebolleta picados. Llevar a ebullición, raspando el fondo de la sartén para desprender las partes marrones. Cocine hasta que el vino se reduzca a aproximadamente 3 cucharadas, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Reducir el fuego a bajo y batir en la mantequilla. Sazone la salsa con una pizca de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Pon el pescado en platos dorados hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Espolvorea las verduras de cebolleta por encima. Coloca la salsa alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa

Pescado

Alternativas de pescado: Los filetes de atún firmes sabrían deliciosos con la salsa de vino tinto. Los filetes de pescado más suaves para usar incluyen fletán y bacalao.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Fletán

Filete

Salsa

Pescado

Vino

Bacalao

Variación: Salmón con Salsa de Crema de Rábano Picante: Ase el pescado como se describe en el paso 1, pero sirva el salmón asado con la crema de rábano picante de Pasteles de Cangrejo con Crema de Rábano Picante (paso 1), en lugar de con la salsa de vino tinto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Salmon

Salsa

Cangrejo

Pescado

Vino

Recomendación de vino: El Pinot noir es un vino clásico que combina con salmón. Busque una cosecha reciente de California o Oregón y enfríela durante quince minutos antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Salmon

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

mantequilla, cortada en trozos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 4

filetes de salmón, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2

cebolletas, bulbos y tapas verdes picadas por separado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.