Salmón con costra de mostaza
El salmón con costra de mostaza es un plato principal pescatariano y sin lácteos . Esta receta rinde 2 porciones con 506 calorías , 38 g de proteína y 27 g de grasa cada una. Por $4.1 por porción , esta receta cubre el 30% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home requiere pan rallado, tomillo, filetes de salmón y mostaza molida. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos . Con una puntuación cucharacular del 73% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Salmón con costra de mostaza , Receta de salmón con costra de mostaza y Salmón con costra de semillas de mostaza .
Instrucciones
En una licuadora, combine el vinagre, el azúcar y la mostaza; cubra y procese hasta que quede suave. Mientras procesa, agregue gradualmente aceite en un chorro constante.
Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una fuente engrasada de 8 pulgadas. fuente para hornear cuadrada.
Espolvorea con tomillo, sal y pimienta.
Unte la mezcla de mostaza sobre los filetes; presione suavemente el pan rallado encima.
Hornee, descubierto, a 375° durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidirte por blanco o tinto, debes considerar tus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar platos centrados en hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón asado o asado. Podrías probar Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 46 dólares por botella.
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Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir
Un vino musculoso con un lado suave, esta cosecha de karité se presenta con aromas de cereza negra, ciruela oscura, zarzaparrilla, un toque de mandarina y una tentadora carnosidad. La sedosidad del final conduce a una bocanada de cereza oscura, arándano y especias. Los ácidos elevados y los taninos robustos ofrecen envejecimiento y una adición fascinante a su bodega. Acompáñelo con: Pechuga de pato ahumada al té con reducción de cerezas, jamón asado de tres puntas marinado con soja y jengibre y glaseado de arándanos.