Salmón con Corteza de Estragón y Cítricos

Salmón con Corteza de Estragón y Cítricos
El salmón con corteza de Estragón y Cítricos es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción contiene 385 calorías, 38g de proteína, y 15g de grasa. Para $4.78 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Dirígete a la tienda y compra limón, filete de salmón cortado en el centro, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el yogur griego, puede seguir este plato principal con el Galletas de Yogur Griego como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Salmón al Horno con Costra de Mostaza con Espárragos y Estragón, Salmón Al Horno con Costra de Mostaza Con Espárragos y Estragón, y Salmón con Costra de Hierbas y Queso Parmesano con Orzo Cítrico.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 400 grados F. Alinee la bandeja de rollos de gelatina con papel de aluminio. De limón, ralle 1 cucharadita de cáscara y exprima 3 cucharadas de jugo. De las naranjas, ralle 1 1/2 cucharaditas de cáscara; reserve.
Ingredientes que necesitarás
NaranjaNaranja
JaleaJalea
JugoJugo
LimónLimón
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
SarténSartén
2
Corte la cáscara y la médula blanca de las naranjas y deséchela.
Ingredientes que necesitarás
NaranjaNaranja
3
Corte las naranjas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Organizar rodajas de naranja, ligeramente superpuestas, en el centro de preparado pan.In tazón grande, mezcle el Dijon, el aceite, el azúcar, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás
Rodajas De NaranjaRodajas De Naranja
Jugo De LimónJugo De Limón
NaranjaNaranja
AzucareraAzucarera
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
4
Agregue el pepino y el repollo; mezcle para cubrir. Set aside.In tazón pequeño, mezcle la cáscara de limón, la cáscara de naranja, el panko, las cebollas verdes, el estragón y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.Coloque el salmón en rodajas de naranja, con la piel hacia abajo; extienda 1 cucharadita de yogur en cada filete. Cubra con la mezcla de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra MolidaPimienta Negra Molida
Rodajas De NaranjaRodajas De Naranja
Cebollas VerdesCebollas Verdes
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
Piel De LimónPiel De Limón
PepinoPepino
EstragónEstragón
ColCol
SalmonSalmon
ExtenderExtender
YogurYogur
Pan Rallado Panko O Harina De MatzáPan Rallado Panko O Harina De Matzá
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Hornee el salmón de 10 a 13 minutos o hasta que esté completamente opaco.
Ingredientes que necesitarás
SalmonSalmon
Equipo que necesitarás
HornoHorno
6
Transfiera los filetes con rodajas de naranja a 4 platos; adorne con hojas de estragón.
Ingredientes que necesitarás
EstragónEstragón
Rodajas De NaranjaRodajas De Naranja
7
Servir con la mezcla de col.
Ingredientes que necesitarás
ColCol

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.
DificultadMedio
Listo en25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud100
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