Salmón con Corteza de Estragón y Cítricos

El salmón con corteza de Estragón y Cítricos es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción contiene 385 calorías, 38g de proteína, y 15g de grasa. Para $4.78 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Dirígete a la tienda y compra limón, filete de salmón cortado en el centro, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el yogur griego, puede seguir este plato principal con el Galletas de Yogur Griego como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Salmón al Horno con Costra de Mostaza con Espárragos y Estragón, Salmón Al Horno con Costra de Mostaza Con Espárragos y Estragón, y Salmón con Costra de Hierbas y Queso Parmesano con Orzo Cítrico.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F. Alinee la bandeja de rollos de gelatina con papel de aluminio. De limón, ralle 1 cucharadita de cáscara y exprima 3 cucharadas de jugo. De las naranjas, ralle 1 1/2 cucharaditas de cáscara; reserve.
Corte la cáscara y la médula blanca de las naranjas y deséchela.
Corte las naranjas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Organizar rodajas de naranja, ligeramente superpuestas, en el centro de preparado pan.In tazón grande, mezcle el Dijon, el aceite, el azúcar, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal.
Agregue el pepino y el repollo; mezcle para cubrir. Set aside.In tazón pequeño, mezcle la cáscara de limón, la cáscara de naranja, el panko, las cebollas verdes, el estragón y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.Coloque el salmón en rodajas de naranja, con la piel hacia abajo; extienda 1 cucharadita de yogur en cada filete. Cubra con la mezcla de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Hornee el salmón de 10 a 13 minutos o hasta que esté completamente opaco.
Transfiera los filetes con rodajas de naranja a 4 platos; adorne con hojas de estragón.
Servir con la mezcla de col.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.