Salmón escalfado fácil con salsa verde

Name: Salmón escalfado fácil con salsa verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco; 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas; 2 lomo de grasa de cerdo; 3 opinión un poco de perejil (del manojo usado para la salsa verde); 1 kg filete de salmón británico de 2 libras y 4 onzas, con piel; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pocos limones; 3 o 4 dientes de ajo; 5 filete filetes de anchoa, enjuagados si se envasan en sal; 2 limones sin cera con cáscara y jugo; 1 manojo grande perejil de hoja plana, hojas y tallos; 1 manojo grande albahaca, hojas y tallos; 4 Corteza: migas de galletas graham alcaparra escurrida y enjuagada; 6 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra o de colza; 1 Para cada uno. patatas Jersey Royal al vapor, con mantequilla y espárragos, para servir

Olvídate de salir a comer o de pedir comida para llevar cada vez que te apetezca comida mexicana. Trate de hacer salmón escalfado fácil con salsa verde en casa. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 395 calorías, 35g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.09 por porción. Esta receta de BBC Good Food tiene 10 fans. Una mezcla de alcaparras, patatas jersey royal, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 97%. Recetas similares incluyen Salmón Escalfado con Salsa Verde, Falda de Res escalfada con Salsa Verde, y Salsa Verde de Salmón.

Instrucciones

Primero haga el líquido de caza furtiva para el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Poner los granos de pimienta, 2 cucharaditas de sal, vinagre, hinojo, hojas de laurel y tallos de perejil en una cacerola con 2,5 litros de agua y llevar a ebullición. Hervir durante 10 minutos para que todos los sabores se infusionen en el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Perejil

Vinagre

Hinojo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Asegúrate de elegir una lata para asar lo suficientemente grande como para sostener el filete de salmón. Colar el líquido en la lata vacía, llevar a ebullición en la hornilla, luego agregar el pescado, con la piel hacia abajo, asegurándose de que esté cubierto de líquido. Esparcir alrededor de las rodajas de limón y hervir a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que el pescado cambie de color por completo. Cubrir la superficie con un trozo grande de papel de aluminio, apagar el fuego y dejar enfriar completamente. El pescado se cocinará a medida que el líquido se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Para hacer la salsa verde, ponga todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos, luego licúe para hacer una salsa brillante y ligeramente gruesa. Sazonar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Retire con cuidado el salmón a un plato para servir y pele la piel si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Sirva con la salsa verde, las papas nuevas y los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Patata Nueva

Lata) Salsa Verde Enlatada

Espárragos

Equipo

Sartén Para Salsa

Papel De Aluminio

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

pimienta 2001 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino blanco 1

bulbo de hinojo, en rodajas finas 2

lomo de grasa de cerdo 3opinión

un poco de perejil (del manojo usado para la salsa verde)1kg

filete de salmón británico de 2 libras y 4 onzas, con piel 32 cucharadas de mantequilla derretida

pocos limones 3

o 4 dientes de ajo 5filete

filetes de anchoa, enjuagados si se envasan en sal 2

limones sin cera con cáscara y jugo 1manojo grande

perejil de hoja plana, hojas y tallos 1manojo grande

albahaca, hojas y tallos 4Corteza: migas de galletas graham

alcaparra escurrida y enjuagada 6Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra o de colza 1Para cada uno.

patatas Jersey Royal al vapor, con mantequilla y espárragos, para servir

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Antica Chardonnay (Selección de Montaña). A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.