Salmón en Cáscaras de Maíz

Name: Salmón en Cáscaras de Maíz
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 8 cáscaras de maíz, remojadas en agua durante 30 minutos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Crema mexicana o crema fresca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de cilantro frescas picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham eneldo fresco picado; 85 chile habanero setas shiitake frescas, tallos desechados y picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros picados, solo partes blancas y verdes pálidas; 680 chile habanero filetes de salmón sin piel, cortados en el centro; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2/3 de taza (4 onzas) de chispas de chocolate semidulce; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz blanco de grano largo

Salmón en Cáscaras de Maíz es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 34g de grasa y un total de 595 calorías. Para $7.18 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como un plato principal caro. Si tiene sal y pimienta, arroz, crema fresca y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la crema fresca, puede seguir este plato principal con el Pastel De Melocotón Y Crema Fresca como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bastante bueno. Tratar Receta De Salmón A La Parrilla En Cáscaras De Maíz, Maíz Azteca Asado en Cáscaras, y Maíz a la Parrilla en Cáscaras para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Cuerda de cocina

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

En una cacerola mediana, hierva el agua y el arroz a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 De Taza (4 Onzas) De Chispas De Chocolate Semidulce

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

8 Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces (1,55 Onzas Cada Una)

Retirar del fuego y escurrir el exceso de líquido, si es necesario.

Transfiera el arroz a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Derretir la mantequilla en una sartén mediana pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los puerros y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Añadir los champiñones. Cubra la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones liberen sus jugos, aproximadamente 5 minutos. Destapa la sartén. Aumente el fuego a medio-alto y continúe cocinando hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 3 minutos. Revuelva la mezcla de champiñones en el arroz y mezcle bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Taza De Chalotes Picados

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Precalienta el horno a 375 grados F. Sazona los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta, al gusto. Trabajando en lotes, coloque 2 cáscaras de maíz longitudinalmente frente a usted con el lado ancho frente a usted, superponiéndose entre sí en los lados largos. Divide el arroz en cuartos. Poner 1/4 de arroz en el centro de las cáscaras. Ponga 1 filete de salmón encima. Dobla los lados y extremos largos sobre el relleno de arroz y salmón. Lazo con cuerda de cocina. Continúe con el arroz, el salmón y las cáscaras de maíz restantes. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee hasta que el salmón esté completamente cocido, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cáscaras De Maíz

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Servir con salsa de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Mezcle el jugo de almejas y el vino en una cacerola pequeña y pesada. Llevar a ebullición a fuego alto hasta que se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 5 minutos. Reducir el fuego a medio y batir en la crema. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Rojizas (aproximadamente 2 A 3 Medianas), Peladas Y Cortadas En Trozos

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

8 Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces (1,55 Onzas Cada Una)

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Retire del fuego, luego agregue el eneldo y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

8 Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces (1,55 Onzas Cada Una)

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Ingredientes

Porciones:

1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 8

cáscaras de maíz, remojadas en agua durante 30 minutos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Crema mexicana o crema fresca 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2Corteza: migas de galletas graham

hojas de cilantro frescas picadas 2Corteza: migas de galletas graham

eneldo fresco picado 85chile habanero

setas shiitake frescas, tallos desechados y picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

puerros picados, solo partes blancas y verdes pálidas 680chile habanero

filetes de salmón sin piel, cortados en el centro 4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2/3 de taza (4 onzas) de chispas de chocolate semidulce 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz blanco de grano largo

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.

Antica Chardonnay (Selección de Montaña)

El Chardonnay 2017 es vibrante y rico en aromas tentadores que conducen a un núcleo firme de sabores a pera, manzana y albaricoque sombreado por roble ligeramente especiado. En boca, el vino ofrece capa tras capa de sabores persistentes. El vino destaca la pureza varietal con elegancia y frescura en el paladar.El Chardonnay se recogió de viñedos de 4 a 31 años de edad de porciones seleccionadas de nueve bloques de viñedos, que se plantan a una altura de 1,413-1,494 pies. La selección de este año se compone de 10 clones de Chardonnay, nueve borgoñones y la aclamada Selección Heritage Weimer, que juntos crean la complejidad en aromáticos y sabores que buscamos para nuestro Chardonnay Selecto de Montaña.