Salchicha y Lentejas con Hinojo

Salchichas y lentejas con hinojo podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 831 calorías, 34g de proteína, y 59g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.12 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra semillas de hinojo, salchichas, vinagre de vino tinto y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Albóndigas de salchicha e hinojo con lentejas, Chuletas De Cerdo Con Hinojo Cocido Y Lentejas, y Aji con Costra de Semillas de Comino e Hinojo con Lentejas Especiadas.
Instrucciones
Ponga a hervir las lentejas, el agua y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las lentejas estén tiernas pero no se desmoronen, de 12 a 25 minutos.
Mientras las lentejas hierven a fuego lento, corte el bulbo de hinojo en dados de 1/4 de pulgada y corte suficientes hojas de hinojo para medir 2 cucharadas.
Caliente 3 cucharadas de aceite en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos de galón a fuego moderado hasta que esté caliente pero sin humear, luego agregue la cebolla, la zanahoria, el bulbo de hinojo, las semillas de hinojo y la cucharadita de sal restante. Tape la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, pinche ligeramente las salchichas en un par de lugares con la punta de un cuchillo afilado, luego cocine las salchichas en 1/2 cucharada de aceite restante en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas, de 12 a 15 minutos.
Transfiera a una tabla de cortar.
Escurrir las lentejas cocidas en un colador sobre un tazón y reservar agua de cocción. Mezcle las lentejas en las verduras con suficiente agua de cocción para humedecer (1/4 a 1/2 taza) y cocine a fuego moderado hasta que se calienten completamente. Agregue el perejil, la pimienta, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de hojas de hinojo. Sazonar con vinagre y sal.
Corte las salchichas en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Sirva las lentejas cubiertas con salchichas y espolvoreadas con la cucharada restante de hojas de hinojo.
Rocíe por todas partes con aceite de oliva virgen extra.