Sándwiches de espinacas y huevo
Los sándwiches de espinacas y huevo pueden ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 401 calorías , 21 g de proteína y 20 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.26 por porción. Un par de personas prepararon esta receta y 20 dirían que fue perfecta. Te la ofrece Foodnetwork. Ve a la tienda y compra sal y pimienta kosher, aceite de oliva, muffins y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos . En general, esta receta obtiene una excelente puntuación de 84% en la categoría de cuchara . Entre las recetas similares se incluyen los sándwiches de ensalada de huevo con estragón , el huevo escalfado con espinacas y tomate y la ensalada de desayuno con salchichas, espinacas y huevos de codorniz .
Instrucciones
Precaliente la parrilla. Coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba en la mitad de una bandeja para hornear con borde y sazone con sal y pimienta. Asa los tomates hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
Retirar del horno. Colocar los muffins ingleses en la otra mitad de la bandeja para hornear y pincelarlos con 1 cucharada de aceite de oliva. Reservar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
Añade la chalota y cocina, revolviendo, hasta que esté blanda, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el tocino canadiense y cocine, revolviendo, hasta que se dore levemente, aproximadamente 3 minutos. Agregue la espinaca revolviendo hasta que se ablande; sazone con sal y pimienta.
Pasar la mezcla a un bol; mantener caliente. Limpiar la sartén.
Calienta la media cucharada restante de aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén, sazona con sal y pimienta y fríelos hasta que las claras estén listas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 5 minutos.
Retire la sartén del fuego. Cubra los tomates con el queso. Vuelva a colocar los tomates y los panecillos ingleses en la parrilla; cocínelos hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos. Divida los panecillos ingleses en platos y luego cubra cada uno con un poco de la mezcla de espinaca y un huevo frito.
Servir con los tomates asados.
Fotografía de Antonis Achilleos