Rosquillas de Jengibre

Name: Rosquillas de Jengibre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 42
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla bien agitado; 2 grande huevos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre cristalizado oz, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un comida de mañana vegetariana y sin gluten? Las donas de jengibre podrían ser una receta excelente para probar. Esta receta hace 42 porciones con 102 calorías, 0g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra azúcar, jengibre molido, suero de leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Similar recetas Rosquillas de Jengibre, Cómo hacer donas (con video) y Donas de Café, Biscoff y tocino, y Todo Donuts.

Instrucciones

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 3/4 de cucharadita de jengibre molido en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Jengibre En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle 1 taza de azúcar y las 3/4 cucharaditas restantes de jengibre molido en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Polvo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Pulse el azúcar restante de 3/4 taza con jengibre cristalizado en un procesador de alimentos hasta que el jengibre esté finamente picado.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Jengibre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón y agregue el suero de leche, la mantequilla y los huevos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de suero de mantequilla a la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa (la masa estará pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloque la masa en una superficie bien enharinada y amase suavemente hasta que se junte, de 10 a 12 veces, luego forme una bola. Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo y la masa con harina, luego extienda la masa en una ronda de 13 pulgadas (aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor) con un rodillo enharinado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Corta las rondas con un cortador enharinado y transfiéralas a una bandeja para hornear ligeramente enharinada. Recoja los restos y vuelva a enrollar, luego corte rondas adicionales. (Vuelve a tirar solo una vez.)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente el aceite en una olla grande de 5 cuartos de galón hasta que el termómetro registre 375 ° F. Trabajando en lotes de 7 u 8, agregue cuidadosamente rondas, de una en una, al aceite y fríalas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, de 1 1/2 a 2 minutos en total por lote. (Devuelva el aceite a 191° entre lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Transfiera a toallas de papel para escurrir. Enfríe ligeramente, luego agregue el azúcar de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Los donuts se pueden freír (pero no dragado en azúcar de jengibre) 4 horas antes y enfriar completamente, luego se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Recaliente los donuts sin triturar en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 121° de 10 a 15 minutos, luego enfríe ligeramente y agregue el azúcar de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno