Rollos de nudos con levadura
Si tienes unos 35 minutos para pasar en la cocina, los panecillos con nudos de levadura pueden ser una excelente receta vegetariana lacto ovo para probar. Esta receta rinde 32 porciones con 86 calorías , 2 g de proteína y 2 g de grasa cada una. Por 9 centavos por porción , esta receta cubre el 3% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Dirígete a la tienda y compra yemas de huevo, mantequilla, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te la ofrece Taste of Home. Funciona bien como pan barato. En general, esta receta obtiene una puntuación de 0% muy mala (pero aún corregible) . Entre las recetas similares se incluyen el pan de levadura de manzana de otoño , el pan integral sin levadura y la pizza integral sin levadura con ajo asado, batatas y cebollas .
Instrucciones
En un tazón grande, disuelva la levadura y 2 cucharaditas de azúcar en la leche tibia; deje reposar durante 5 minutos.
Añade la mantequilla, la sal, las yemas de huevo, el azúcar restante y 2 tazas de harina; bate hasta que quede una masa homogénea. Incorpora la harina restante suficiente para formar una masa suave. Cubre y refrigera la clara de huevo.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada; amásela hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Colóquela en un recipiente engrasado, dándole vuelta una vez para engrasar la parte superior. Cubra con film transparente y deje que crezca en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Golpear la masa. Colocarla sobre una superficie ligeramente enharinada y dividirla en cuartos.
Enrolle cada porción hasta formar un tronco y corte cada tronco en ocho trozos del mismo tamaño.
Para formar nudos, enrolle cada trozo hasta formar una cuerda de 25 cm (10 pulgadas); átela formando un nudo. Meta los extremos hacia adentro.
Coloque todos los panecillos en una bandeja para hornear grande engrasada. (Los panecillos estarán bien juntos). Cubra y deje reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Pincele los panecillos con clara de huevo.
Hornee a 350° durante 10-13 minutos o hasta que esté dorado.
Retirar de la sartén y colocar sobre una rejilla para enfriar.
Servir caliente o a temperatura ambiente.