Rollo de Calabaza y Canela con Relleno de Chocolate
Una porción contiene 399 calorías, 6g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve para 10. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Es perfecto para Acción de Gracias. Una mezcla de queso mascarpone, canela molida, puré de calabaza y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 32%. Esta puntuación no es tan espectacular. Tratar Rollo de Canela y Calabaza con Chispas de Chocolate Dutch Baby, Rollo de Calabaza con Relleno de Queso Crema, y Rollo De Pastel De Calabaza Con Relleno De Queso Crema para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque una rejilla para horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase una bandeja para hornear antiadherente de 11 por 17 pulgadas con borde. Forre la sartén con papel pergamino y unte con mantequilla el papel pergamino.
Coloque una toalla de cocina limpia sobre una superficie de trabajo y espolvoree con azúcar en polvo.
Para el pastel: En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón mediano, con una batidora de mano eléctrica a velocidad alta, bata el azúcar y los huevos hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Batir el puré de calabaza. Poco a poco agregue la mezcla de harina.
Vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente.
Hornee hasta que el pastel vuelva a brotar al tocarlo, aproximadamente 12 minutos.
Pasa una espátula fina de metal por los bordes del pastel e inmediatamente invierte el molde sobre la toalla de cocina. Retire con cuidado el papel pergamino. Comenzando por el extremo angosto, enrolle el pastel y la toalla en un tronco. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla, unos 45 minutos.
Coloca el chocolate y la mantequilla en un tazón mediano.
Coloca el tazón sobre una cacerola con agua a fuego lento. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté espesa, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el queso mascarpone y, con una batidora de mano eléctrica, bata hasta que quede suave.
Desenrolle con cuidado el pastel y retire la toalla. Con una espátula, esparce el relleno sobre el bizcocho.
Enrolle el pastel y envuélvalo en una envoltura de plástico. Refrigera por al menos 2 horas. Cuando esté listo para servir, corte el rollo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y colóquelo en una fuente.