Rodajas de Ternera a la Borgoña

Name: Rodajas de Ternera a la Borgoña
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 6 2 cucharadas de mantequilla derretida Tocino OSCAR MAYER, cocido, escurrido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de carne de res; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caldo de ternera en lata; 1 zanahoria, cortada en palitos de cerillas, escaldada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon de POUPON GRIS; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fideos de huevo, sin cocer; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 14 judías verdes frescas, recortadas, escaldadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida gruesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino de borgoña

Rodajas de Ternera a la Borgoña

La receta Roulade de ternera de Borgoña está lista en aproximadamente 1 hora y 30 minutos y es definitivamente un increíble sin lácteos opción para los amantes de la comida europea. Para 52 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 83 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 30. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta molida gruesa, harina, zanahoria y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Ternera a la Borgoña, Ternera a la Borgoña, y Borgoña de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Libra el bistec a un rectángulo de 10x8 pulgadas; unta con mostaza. Cubra con una sola capa de tocino, zanahorias y frijoles, con todas las piezas dispuestas en filas paralelas a los extremos cortos de carne.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Mostaza

Extender

Tocino

Frijol

Filete

Enrolle el bistec, comenzando por un extremo corto;ate con cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Espolvorear con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el filete; cocine 10 min. o hasta que se dore uniformemente, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Transfiera el bistec a una fuente para hornear de 12x8 pulgadas; reserve las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue la harina a las gotas; bata hasta que se mezclen. Agregue el caldo gradualmente, luego el vino hasta que se mezcle. Cocine a fuego medio 15 min. o hasta que espese, revolviendo constantemente; vierta sobre el filete. Cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Filete

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Calienta el horno a 163°.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el filete durante 1 hora o hasta que esté cocido a fuego medio. Después de 50 min., comience a cocinar fideos como se indica en el paquete, omitiendo la sal.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el bistec del horno.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 10 min. antes de quitar la cuerda y cortar el filete.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Servir sobre fideos cubiertos con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

62 cucharadas de mantequilla derretida

Tocino OSCAR MAYER, cocido, escurrido 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de carne de res 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

caldo de ternera en lata 1

zanahoria, cortada en palitos de cerillas, escaldada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon de POUPON GRIS 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

fideos de huevo, sin cocer 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

14 judías verdes frescas, recortadas, escaldadas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra molida gruesa 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Vino de borgoña

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

El alemán funciona muy bien con Dornfelder y Riesling. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. Podrías probar Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. A los críticos les gusta con una calificación de 3,5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.