Risotto de Quinua y Cebolla con Crema Fresca y Avellanas

Name: Risotto de Quinua y Cebolla con Crema Fresca y Avellanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 1 libra de calabacín, 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 (invierno) crema fresca; 3 (invierno) avellanas picadas, tostadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua cruda; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 ramitas de tomillo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) vinagre de vino blanco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla dulce de Oso u otra cebolla dulce finamente picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Risotto de Quinua y Cebolla con Crema Fresca y Avellanas. Esta receta sirve 6 y cuesta 60 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 7g de grasa y un total de 207 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene avellanas, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Mejillones con cebolla roja, sidra y crema fresca, Tacos De Costilla Con Mermelada De Cebolla Y Crema Fresca De Rábano Picante, y Panes Planos de Cebolla Caramelizada con Crema Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la quinua en un colador fino; coloque el colador en un tazón grande. Cubra la quinua con agua. Con las manos, frote los granos durante 30 segundos; enjuague y escurra. Repita el procedimiento dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Quinua

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Escurrir bien.

Combine 6 tazas de agua, sal, tomillo y laurel en una cacerola grande; cocine a fuego lento a fuego medio. Tape y cocine 5 minutos; deseche el tomillo y la hoja de laurel. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la quinua; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agregue agua sazonada tibia, 1/2 taza a la vez, revolviendo con frecuencia hasta que se absorba cada porción de agua sazonada tibia antes de agregar la siguiente (aproximadamente 30 minutos en total). Agrega el vinagre. Vierta 2/3 taza de risotto en cada uno de los 6 tazones o platos pequeños; cubra cada porción con 1 1/2 cucharaditas de crme frache.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre