Risotto de Guisantes Dulces con Caldo de Maíz

Name: Risotto de Guisantes Dulces con Caldo de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio sin cocer; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zanahoria picada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada apio picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hinojo fresco cortado en cubitos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebollino fresco picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 1 diente de ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes verdes frescos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano rallado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de jerez; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras orgánico (como Swanson Certified Organic); 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

El Risotto de Guisantes dulces con caldo de maíz podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.75 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 8g de grasa y un total de 314 calorías. Si tienes a mano un diente de ajo, aceite de oliva, granos de maíz y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto de Maíz Dulce, Risotto de Maíz Dulce, y Risotto de Maíz Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el caldo de maíz, combine 2 1/2 tazas de agua y 2 tazas de granos de maíz en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el maíz esté tierno. Agrega 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Caldo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la mezcla de maíz en la licuadora; procese hasta que quede suave. Colar la mezcla de maíz a través de un tamiz en un tazón; desechar los sólidos. Reservar; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Para preparar el risotto, hierva a fuego lento el caldo de verduras en una cacerola mediana (no hierva); manténgalo caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; cocine 3 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue el caldo caliente, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los guisantes, 1 taza de granos de maíz, hinojo, 2 cucharadas de queso y tomillo, revolviendo hasta que se mezclen y estén calientes. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Queso

Hinojo

Tomillo

Guisante

Combine el vinagre, el aceite, el azúcar, 1/4 de cucharadita de sal y el ajo en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Ajo

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque aproximadamente 1/3 de taza de caldo de maíz en cada uno de los 6 tazones. Cubra cada porción con aproximadamente 1 1/2 tazas de risotto; rocíe con 1 cucharadita de vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta