Risotto de Gambas y Piñones

Name: Risotto de Gambas y Piñones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras en rodajas; 1 zanahoria, cortada en tiras finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla con sabor a chile y ajo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida al gusto; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio, calentado; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla finamente picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 1 grande chile rojo, picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados, colas puestas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de Risotto de Gambas y piñones está lista en aproximadamente 1 hora y es definitivamente un tremendo sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Este plato principal tiene 694 calorías, 31g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $4.75 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja chile, aceite de oliva, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. 20 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Agnolotti con Brócoli Asado y Espinacas en Salsa de Piñones con Mantequilla, Risotto de Langosta y Gambas, y Risotto de Champán y Gambas.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el arroz Arborio hasta que esté bien cubierto con aceite; continúe cocinando hasta que la cebolla y el arroz comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Aceite De Oliva

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el vino blanco y revuelva hasta que se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Vierta 1/3 del caldo de pollo caliente; revuelva constantemente a medida que el risotto hierve a fuego lento y absorbe lentamente el caldo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue la mitad del caldo restante y continúe revolviendo hasta que se absorba, unos 8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue la mantequilla de ajo chile, los camarones, la zanahoria, los piñones, las aceitunas negras y el chile rojo hasta que la mantequilla se haya derretido. Agregue el caldo de pollo restante y revuelva de nuevo constantemente hasta que se absorba, aproximadamente 8 minutos. Sazone al gusto con pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Caldo De Pollo

Mantequilla

Aceitunas Negras

Pimienta Negra

Piñones

Zanahoria

Camarones

En este punto, pruebe el arroz; debe ser ligeramente firme y totalmente delicioso. Si todavía está un poco crujiente, agregue un poco de agua caliente y continúe cocinando hasta que alcance la ternura deseada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas negras en rodajas 1

zanahoria, cortada en tiras finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla con sabor a chile y ajo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra molida al gusto 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio, calentado 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

cebolla finamente picada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 1grande

chile rojo, picado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados, colas puestas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar con Mark West Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.