Risotto de Coñac de Ben

Name: Risotto de Coñac de Ben
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 15 pequeño ¿setas blancas ? limpiado, recortado y descuartizado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano recién rallado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, pelados y picados

El Risotto de Coñac de Ben es un gluten plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 607 calorías, 16g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $3.6 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de crema espesa, aceite de oliva, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Con Especias Con Risotto, Crema de Coñac de Champiñones Silvestres y Rampas a Fuego Lento, Mostaza de Coñac, y Zanahorias con Coñac para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Agregue el coñac, hierva y reduzca el líquido a la mitad, de 3 a 4 minutos. Baje el fuego a medio, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Retire la sartén del fuego y reserve. Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla con el aceite en una cacerola mediana profunda y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las chalotas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mantequilla y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el caldo a fuego lento, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Espere hasta que el líquido se absorba casi por completo antes de agregar más. Este proceso tomará unos 20 minutos. El arroz debe estar cocido y ligeramente masticable.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente