Risotto de Brócoli con Crema y Limón

Name: Risotto de Brócoli con Crema y Limón
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 2 (invierno) queso Asiago rallado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas floretes de brócoli cocidos; 3 (invierno) tazas de mantequilla de maní, picada en trozos grandes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo caliente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc); 2 (invierno) cebollino fresco picado; 4 clavo ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso parmesano rallado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 1 grande cebolla dulce, finamente picada

Necesita un guarnición sin gluten? El Risotto de brócoli con Crema y limón podría ser una receta tremenda para probar. Una porción contiene 470 calorías, 7g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.93 por porción. Esta receta es del agrado de 88 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Ve a la tienda y compra ajo, aceite de oliva, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto de Limón con Brócoli, Brócoli Rabe En Crema De Limón, y Sopa De Brócoli Con Crema De cebollino Y Limón para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Vierta el arroz y revuelva hasta que el arroz esté cubierto de aceite y haya comenzado a tostarse, de 3 a 4 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue el vino blanco y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vino Blanco

Tostada

Arroz

Aceite De Cocina

Cocine y revuelva hasta que el vino se haya evaporado en su mayor parte, luego agregue un tercio del caldo de pollo; continúe revolviendo hasta que se incorpore. Repita este proceso dos veces más, revolviendo constantemente. Agregar el caldo debe tardar de 15 a 20 minutos en total. Agregue la crema y cocine 5 minutos antes de agregar el brócoli, el cebollino, el queso parmesano y el queso Asiago. Cocine y revuelva hasta que el risotto esté caliente; sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Queso Asiago

Sal Y Pimienta

Caldo

Brécoles

Cebolleta

Crema

Vino

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 2(invierno)

queso Asiago rallado 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

floretes de brócoli cocidos 3(invierno)

tazas de mantequilla de maní, picada en trozos grandes 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo caliente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc)2(invierno)

cebollino fresco picado 4clavo

ajo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

queso parmesano rallado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 1grande

cebolla dulce, finamente picada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.