Risotto con Espinacas y Champiñones

Name: Risotto con Espinacas y Champiñones
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de champiñones en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y exprimidas secas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Risotto con Espinacas y Champiñones es un gluten guarnición. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 4g de grasa y un total de 267 calorías. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger el queso parmesano, cebolla, vermut, y algunas otras cosas para hacer hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 33 minutos. Con una espátula puntuación de 84% este plato es super. Tratar Risotto de Cebada con Champiñones y Espinacas, Risotto de Gouda Ahumado con Espinacas y Champiñones, y Risotto con champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo y el agua a fuego lento en una cacerola mediana (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y la cebolla; saltee 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Retirar del fuego; reservar y mantener caliente.

Coloque el arroz en un horno holandés a fuego medio-alto; cocine 1 minuto. Agregue el vermú; cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se absorba. Reduzca el fuego a medio-bajo; agregue el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente, hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire del fuego; agregue la mezcla de champiñones reservada, las espinacas y los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Espinacas

Servir inmediatamente.

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de champiñones en rodajas 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso parmesano fresco rallado 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y exprimidas secas 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

Bebida Soy Dream (sabor original) o leche 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Felsina Berardenga Chianti Classico (Media botella) con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.