Risotto al Balsámico

Name: Risotto al Balsámico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza (aproximadamente más 2 cucharadas de arroz arborio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) Queso Parmesano-Reggiano, recién rallado, y más para servir; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 grande chalote (grande), en rodajas finas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o caldo bajo en sodio

La receta de Risotto al Balsámico está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 45 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 1g de grasa y un total de 37 calorías. Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de oliva, vinagre balsámico, caldo de verduras y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar El Brócoli Balsamico, Pollo Balsamico, y Chuletas de Ternera Balsámico para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, hierva el vinagre balsámico a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

En una cacerola mediana, hierva el caldo de verduras. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Finamente Picado Para Decorar

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la chalota y la hoja de laurel y cocine a fuego moderado hasta que la chalota se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Chalota, Rallada O Picada

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que los granos estén uniformemente cubiertos con aceite, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el vino y cocine a fuego moderado hasta que casi se evapore, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue suficiente caldo caliente para cubrir el arroz y cocine, revolviendo, hasta que el caldo se haya absorbido. Continúe agregando el caldo 1/2 taza a la vez, y revolviendo constantemente, hasta que casi se absorba entre adiciones. El risotto se hace cuando el arroz está al dente y se suspende en una salsa espesa y cremosa, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Deseche la hoja de laurel y agregue 1 cucharada de la reducción balsámica. Agregue la mantequilla y las tres cucharadas de queso y sazone con sal y pimienta. Vierta el risotto en tazones, rocíe con la 1 cucharada restante de reducción balsámica y espolvoree con más queso.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado