Rigatoni y Albóndigas toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas. Este plato principal tiene 698 calorías, 35g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite de oliva, tomates enlatados, ajo y perejil de hoja plana. Mucha gente hizo esta receta, y 1125 dirían que dio en el clavo. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 97%. Esta puntuación es super. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Rigatoni Al Horno Con Albóndigas, Rigatoni Al Horno Con Albóndigas y Pimientos, y Rigatoni Al Horno Con Pequeñas Albóndigas.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para las albóndigas: Precaliente el horno a 200 grados F.
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
3
Coloca el pan en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
4
Hornea hasta que esté totalmente seco, unos 30 minutos.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
5
Rompe el pan en trozos. Pulse en un procesador de alimentos hasta que el pan se convierta en migas. Echa la carne en un tazón grande para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
6
Agrega el pan rallado, el parmesano, la leche, el perejil, el ajo, los huevos, la sal y un poco de pimienta. Use las manos limpias para mezclar hasta que estén bien combinados.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Migas De Carne Vegetariana Congeladas
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
Panecillos Blancos Para La Cena
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
7
Usa una cuchara para sacar una pequeña cantidad de la mezcla de carne y enróllala en tus manos para hacer albóndigas (unas 25).
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
10 Panecillos Blancos Para La Cena
8
Coloque en una sartén y coloque la sartén en el congelador durante 10 a 15 minutos, solo para que se endurezcan.
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
9
Calienta el aceite de oliva en una olla pesada a fuego medio-alto. Trabajando con 8 a 10 albóndigas a la vez, cocínelas hasta que estén doradas pero no completamente cocidas, de 2 a 3 minutos por lote.
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado
Filetes De Tira De Ny
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
10
Retira de la olla a un plato mientras preparas la salsa.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
1
Agrega el ajo y la cebolla a la olla de albóndigas. Revuelva y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado
Migas De Carne Vegetariana Congeladas
2 Sobres De Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
2
Agregue el vino y cocine por otro minuto. (Solo omita este paso si no está usando vino.)
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
3
Agregue los tomates triturados, los tomates enteros, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Tomate Entero
2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida
4
Revuelva la salsa para combinar todos los ingredientes. Tape y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa necesita más líquido, solo agregue un poco de agua. Luego agregue el perejil, la albahaca y las bolas de carne. Revuelva suavemente, luego cubra y cocine por 20 minutos más, revolviendo una o dos veces hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado
1/4 Taza De Grasa De Cerdo
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
5
Amontone los rigatoni en una fuente grande y amontone las albóndigas y la salsa encima.
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado
1 Pimiento Amarillo, En Cubitos Pequeños
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
6
Espolvoree un poco de perejil picado extra y sirva con queso parmesano rallado extra.