Rigatoni con Salsa Cremosa de Champiñones
Los Rigatoni con Salsa Cremosa de Champiñones pueden ser el plato principal que estás buscando. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 6 porciones con 566 calorías, 18g de proteína, y 25g de grasa cada. Dirígete a la tienda y compra chalotes, vino, queso mascarpone y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 33 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 22 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Rigatoni con Ragú Cremoso de Champiñones, Rigatoni Cremoso de Salchicha y Champiñones, y Rigatoni con rica salsa de champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme al bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las chalotas y el ajo a la sartén. Sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.
Agregue los champiñones a la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos. Pon el fuego a fuego alto.
Agrega el vino y cocina por 3 minutos hasta que se evapore todo el líquido.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca ligeramente.
Retira la sartén del fuego.
Añadir el queso mascarpone. Revuelva hasta que esté cremoso.
Escurre la pasta, reserva aproximadamente 1 taza de agua para la pasta y transfiérela a un tazón para servir.
Añadir la mezcla de champiñones y el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva bien para cubrir la pasta, agregando el agua de pasta reservada, si es necesario, para aflojar la pasta.
Decora con las cebolletas picadas.