Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarella

Name: Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarella
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mozzarella de búfala, dados pequeños; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas en rodajas finas y sueltas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo dientes de ajo medianos, en rodajas finas (aproximadamente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible berenjena japonesa mediana, dados medianos (aproximadamente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rigatoni o penne rigate; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar

Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarella

Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarellan es un vegetariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 22g de grasa y un total de 556 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.94 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 18 esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de mozzarella de búfala, hojas de albahaca, berenjena japonesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Rigatoni con Tomates Dulces, Berenjena y Mozzarella, Rigatoni de Parmesano Cremoso Fácil (Rigatoni Alla Panna), y Rigatoni con Pepperoni y Mozzarella.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Hierva una olla grande de agua con mucha sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando brille, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la berenjena, revuelva para cubrir con aceite, luego deje cocinar, revolviendo raramente, hasta que se ablande y se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Retirar la mitad de la mezcla de berenjenas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Mientras tanto, agregue la pasta al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue los tomates, la crema y la mitad de la albahaca y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se fundan y la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas