Remolachas en Escabeche

Name: Remolachas en Escabeche
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 100
Cuisine: Global
Ingredients: 5 kilogramos remolachas pequeñas frescas, sin tallos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal de decapado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

Remolachas en escabeche es un sin gluten y vegano receta con 100 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 37 calorías. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como guarnición, y se hace en aproximadamente 50 minutos. Una mezcla de remolacha, vinagre, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 186 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 41% este plato es sólido. Remolacha en Escabeche de Jengibre y Anís Estrellado {+Remolacha en Escabeche de Kimchi}, Remolachas en Escabeche, y Remolachas en Escabeche son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Coloque la remolacha en una olla grande con agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de la remolacha. Si la remolacha es grande, córtala en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservando 2 tazas de agua de remolacha, enfriar y pelar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Remolacha

Esterilice los frascos y las tapas sumergiéndolos en agua hirviendo durante al menos 10 minutos. Llene cada frasco con remolacha y agregue varios clavos enteros a cada frasco.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Remolacha

Agua

En una cacerola grande, combine el azúcar, el agua de remolacha, el vinagre y la sal para encurtir. Llevar a ebullición rápida.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Remolacha

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la salmuera caliente sobre las remolachas en los frascos y selle las tapas.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Salmuera

Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego baje cuidadosamente los frascos en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel de agua esté al menos 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Llevar el agua a ebullición completa, tapar la olla y procesar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla