Relleno de Pan de Salchichas, Arándanos y Maíz

El relleno de pan de Salchichas, Arándanos y maíz podría ser el acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 24g de grasa y un total de 290 calorías. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. 73 personas se alegraron de haber probado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra arándanos, azúcar, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy mismo. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 61% este plato es sólido. Tratar Relleno de Pan de Salchichas, Arándanos y Maíz, Relleno de Salchichas de Pan de Maíz, y Relleno de Pan de Maíz y Salchichas para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F.
Corte el pan de maíz en cubos de 1/2 pulgada y en 2 sartenes grandes y poco profundos hornee en el medio del horno hasta que se seque, aproximadamente 20 minutos.
Transfiera el pan de maíz de 1 sartén a un tazón grande y en una sartén toste las pacanas en el horno hasta que el interior esté dorado, de 10 a 20 minutos.
Cortar a la mitad los puerros longitudinalmente y luego cortarlos transversalmente en trozos de 1/2 pulgada. En un tazón de agua fría, lave bien los puerros y levántelos del agua en un colador para escurrirlos. Picar apio. En una sartén de 12 pulgadas, cocine los puerros y el apio en mantequilla con sal y pimienta al gusto a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que los puerros estén tiernos, durante unos 25 minutos.
Retire la salchicha de las tripas y divídala en trozos pequeños.
Agregue la salchicha a la mezcla de puerros y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la salchicha esté completamente cocida.
En una cacerola pequeña y pesada, cocine los arándanos rojos con azúcar a fuego moderadamente alto, revolviendo durante 5 minutos o hasta que algunos empiecen a reventar. Picar perejil.
Para el tazón de pan de maíz, agregue los cubos de pan de maíz restantes, las pacanas, la mezcla de salchichas, los arándanos, el perejil, el caldo, la sal y la pimienta al gusto y mezcle. Enfríe el relleno por completo. El relleno se puede hacer hasta este punto con 1 día de anticipación y refrigerado, cubierto. Lleve el relleno a temperatura ambiente antes de continuar.
Cualquier ave de corral congelada destinada al relleno debe descongelarse completamente y el relleno en sí debe ponerse a temperatura ambiente antes de ponerlo en el pavo. No rellenes tu pájaro la noche antes de cocinarlo; un ahorro de tiempo tan aparente puede tener resultados peligrosos. En su lugar, lo mejor es llenar holgadamente las cavidades del cuello y el cuerpo del pájaro inmediatamente antes de asarlo. Y siempre use un termómetro de carne o lectura instantánea: La carne se hace cuando la temperatura de la parte más gruesa del muslo (tenga cuidado de no tocar los huesos) alcanza los 82°.; el relleno horneado dentro del ave se hace a 160°-165°F. Después de asar, deje reposar sus aves de corral rellenas de 15 a 20 minutos, una doble garantía de que se han alcanzado las temperaturas requeridas para la seguridad alimentaria.
En una fuente para hornear poco profunda, hornee el relleno precalentado a 325 ° F. hornee 1 hora (para el relleno húmedo, hornee cubierto todo el tiempo; para un relleno menos húmedo con una parte superior ligeramente crujiente, destápelo a la mitad del tiempo de cocción).
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.
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# 95 Wine Spectator Top 100 de 2017Es más rico y menos mentolado de lo habitual, pero me gusta la riqueza de esta cosecha, que puede usar un poco de gras; así que anticipa un vino con más manzana y menos menta verde; cosas crujientes. La parcela se llama Heel y está a la derecha de Anrecht, de donde proviene uno de los grandes tríos de vinos en bloque.