Raviolis de Setas Silvestres

Name: Raviolis de Setas Silvestres
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla entera; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla entera; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath alcaparras, escurridas; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. su queso favorito o cualquier combinación; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. demi-glace de pollo (o 4 onzas de caldo de pollo, reducido en 1/2); 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vermú seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath eneldo fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de perejil frescas picadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas picadas; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. aderezo de limón y pimienta; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aderezo de limón y pimienta; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollas verdes en rodajas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollas verdes, cortadas al bies; 1 1 libra de calabacín, polvo de hongos porcini; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones en rodajas; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas de ostra, picadas; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. migas de pan panko; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones portobello, picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 4 camarones y venas Sal; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Scotch whisky; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes, pelados y picados; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salmón ahumado, cortado en trozos de 1/2 pulgada por 1 1/2 pulgada; 16 envolturas de wonton

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los ravioles de champiñones silvestres. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.06 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 27g de proteína, 61g de grasa, y un total de 874 calorías. Dirígete a la tienda y compra hongos portobello, cebollas verdes, envoltorios de wonton y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 55%. Esta puntuación es sólida. Tratar Raviolis de Setas Silvestres de Cyn, Raviolis de Setas Silvestres en Caldo de Porcini, y Raviolis de Ricotta-Taleggio con Salsa de Champiñones Silvestres para recetas similares.

Instrucciones

Coloca 1 cucharadita colmada de relleno de champiñones en el centro de 1 envoltura de wonton. Moja los bordes del wonton con un poco de agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Coloca otro envoltorio de wonton encima y presiona para sellar los bordes. Con un tenedor, riza los bordes, si lo deseas.

Pon a hervir una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocina los ravioles en agua hirviendo hasta que salgan a la superficie y estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Drenar.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltee los champiñones hasta que estén suaves, luego agregue el ajo y continúe cocinando durante 30 segundos. Retira la sartén del fuego, agrega whisky escocés y devuelve la sartén al quemador. Cocina hasta que el whisky escocés se evapore.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Scotch Whisky

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los ravioles, el caldo de pollo, la mantequilla y el salmón ahumado y reduzca ligeramente, hasta que la salsa tenga cuerpo. Divida en 4 tazones y espolvoree con eneldo, cebollas verdes y alcaparras encima de cada tazón de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Salmón Ahumado

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Ravioles

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las chalotas y el ajo y saltee durante 2 minutos, teniendo cuidado de no quemar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agrega los champiñones y deja que se caramelicen, sin molestar a los champiñones mientras se cocinan. (Cuanto más se revuelvan los champiñones, más humedad se liberará.) Cuando los champiñones estén bien dorados, añadir el tomillo y el perejil. Desglasar con vermut y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Vermut

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue el demi-glace de pollo y reduzca hasta que se seque. Agregue el polvo de porcini, las cebollas verdes y el panko, y retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera a una bandeja para hornear y deje enfriar, sin tapar. Cuando esté frío, incorpore los quesos y refrigere, tapado, en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados