Raviolis de Setas Silvestres

Raviolis de Setas Silvestres
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los ravioles de champiñones silvestres. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.06 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 27g de proteína, 61g de grasa, y un total de 874 calorías. Dirígete a la tienda y compra hongos portobello, cebollas verdes, envoltorios de wonton y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 55%. Esta puntuación es sólida. Tratar Raviolis de Setas Silvestres de Cyn, Raviolis de Setas Silvestres en Caldo de Porcini, y Raviolis de Ricotta-Taleggio con Salsa de Champiñones Silvestres para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloca 1 cucharadita colmada de relleno de champiñones en el centro de 1 envoltura de wonton. Moja los bordes del wonton con un poco de agua tibia.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
2
Coloca otro envoltorio de wonton encima y presiona para sellar los bordes. Con un tenedor, riza los bordes, si lo deseas.
3
Pon a hervir una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocina los ravioles en agua hirviendo hasta que salgan a la superficie y estén al dente.
Ingredientes que necesitarás
RaviolesRavioles
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
4
Drenar.
5
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
6
Saltee los champiñones hasta que estén suaves, luego agregue el ajo y continúe cocinando durante 30 segundos. Retira la sartén del fuego, agrega whisky escocés y devuelve la sartén al quemador. Cocina hasta que el whisky escocés se evapore.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Scotch WhiskyScotch Whisky
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
7
Agregue los ravioles, el caldo de pollo, la mantequilla y el salmón ahumado y reduzca ligeramente, hasta que la salsa tenga cuerpo. Divida en 4 tazones y espolvoree con eneldo, cebollas verdes y alcaparras encima de cada tazón de pasta.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín, Cortado En Cubos De 1 PulgadaCalabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada
Salmón AhumadoSalmón Ahumado
Jengibre Entero, MachacadoJengibre Entero, Machacado
RaviolesRavioles
Moldes Para MuffinsMoldes Para Muffins
1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas
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¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
Ramitas De Eneldo Recién RecogidasRamitas De Eneldo Recién Recogidas
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
8
Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Moldes Para MuffinsMoldes Para Muffins
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
9
Agregue las chalotas y el ajo y saltee durante 2 minutos, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Ingredientes que necesitarás
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
10
Agrega los champiñones y deja que se caramelicen, sin molestar a los champiñones mientras se cocinan. (Cuanto más se revuelvan los champiñones, más humedad se liberará.) Cuando los champiñones estén bien dorados, añadir el tomillo y el perejil. Desglasar con vermut y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
VermutVermut
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
11
Agregue el demi-glace de pollo y reduzca hasta que se seque. Agregue el polvo de porcini, las cebollas verdes y el panko, y retire la sartén del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Jengibre Entero, MachacadoJengibre Entero, Machacado
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Pan Rallado Panko O Harina De MatzáPan Rallado Panko O Harina De Matzá
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
12
Transfiera a una bandeja para hornear y deje enfriar, sin tapar. Cuando esté frío, incorpore los quesos y refrigere, tapado, en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Ingredientes

571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.mantequilla enteramantequilla entera1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.mantequilla enteramantequilla entera2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.champiñones, picadoschampiñones, picados2Trozos de caramelo de la barra Heathalcaparras, escurridasalcaparras, escurridas851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.su queso favorito o cualquier combinaciónsu queso favorito o cualquier combinación4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.calabacín, cortado en cubos de 1 pulgadacalabacín, cortado en cubos de 1 pulgada571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.demi-glace de pollo (o 4 onzas de caldo de pollo, reducido en 1/2)demi-glace de pollo (o 4 onzas de caldo de pollo, reducido en 1/2)851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.vermú secovermú seco2Trozos de caramelo de la barra Heatheneldo fresco picadoeneldo fresco picado12 cucharaditas de ajo en polvohojas de perejil frescas picadashojas de perejil frescas picadas12 cucharaditas de ajo en polvohojas de tomillo frescas picadashojas de tomillo frescas picadas281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.aderezo de limón y pimientaaderezo de limón y pimienta12 cucharaditas de ajo en polvoaderezo de limón y pimientaaderezo de limón y pimienta2Corteza: migas de galletas grahamcebollas verdes en rodajascebollas verdes en rodajas4Corteza: migas de galletas grahamcebollas verdes, cortadas al biescebollas verdes, cortadas al bies11 libra de calabacín,polvo de hongos porcinipolvo de hongos porcini1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.champiñones en rodajaschampiñones en rodajas571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.setas de ostra, picadassetas de ostra, picadas571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.migas de pan pankomigas de pan panko1421 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.champiñones portobello, picadoschampiñones portobello, picados3Corteza: migas de galletas graham1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente4camarones y venasSalSal571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.Scotch whiskyScotch whisky851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.chalotes, pelados y picadoschalotes, pelados y picados1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.salmón ahumado, cortado en trozos de 1/2 pulgada por 1 1/2 pulgadasalmón ahumado, cortado en trozos de 1/2 pulgada por 1 1/2 pulgada16estragón opcionalestragón opcional
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 30 min.
Porciones4
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