Ravioles de Ternera

Name: Ravioles de Ternera
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate enlatada; 1 pequeño zanahoria, finamente picada; 1 tallo de apio, finamente cortado en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 clavo ajo picado; 5 grande dientes de ajo pelados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 3 (invierno) piñones tostados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela, sin corazón y cortados a la mitad; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gasa hojas frescas de albahaca, tomillo o salvia morada, para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o verduras, o caldo enlatado; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 40 envolturas redondas de wantón, descongeladas si están congeladas y cubiertas sueltas con una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen

Ravioli de ternera es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.24 por porción. Una porción contiene 756 calorías, 34g de proteína, y 42g de grasa. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes perejil, piñones, tomates ciruela y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es increíble. Tratar Ravioles de Castaña y Treviso, Ravioles de Lubina de Ischia - - - Ravioles All ' Ischitana, y Ravioles Napolitanos - - - Ravioles All ' Napolitana para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande para saltear a fuego moderadamente alto, caliente el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue la carne de ternera molida y cocine, revolviendo, hasta que la carne esté completamente cocida.

Ingredientes que necesitarás

Ternera Molida

Carne

En un molinillo de especias/café limpio, pulverice la hoja de laurel, las hojuelas de pimiento rojo y las semillas de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Semillas De Hinojo

Hojas De Laurel

Café

Agregue la mezcla de especias a la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la salsa de tomate a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que casi todo el líquido se evapore, durante aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el perejil picado y los piñones. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Piñones

Perejil

Coloque 1 envoltura de wonton sobre una superficie ligeramente enharinada, coloque 1 cucharada de relleno en el centro de la envoltura y cepille los bordes con agua. Coloque una segunda envoltura sobre la primera, presionando hacia abajo alrededor del relleno para expulsar el aire, selle bien los bordes y recorte el exceso de masa alrededor del relleno con un cortador o cuchillo afilado de 2 1/2 pulgada. Hacer ravioles de wantón con las envolturas restantes y rellenarlos de la misma manera, transfiriéndolos a medida que se forman a una sartén ligeramente espolvoreada con almidón de maíz

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Ravioles

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Llevar una olla con agua hirviendo con sal a hervir y cocinar los ravioles en lotes de 2 minutos, o hasta que suban a la superficie y estén tiernas. (No deje que el agua hierva vigorosamente una vez que se hayan agregado los ravioles.)

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Agua

Transfiera los ravioles a medida que se cocinan con una cuchara ranurada a una toalla de cocina seca o toallas de papel para escurrirlos y mantenerlos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Precaliente el horno a 200 grados F. Cepille ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva y coloque las rodajas de tomate y los dientes de ajo en una capa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Rodajas De Tomate

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Espolvorear los tomates y el ajo con aceite de oliva y sazonar con tomillo, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Tomillo

Rociar con vino blanco. Ase los tomates y el ajo durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Tomate

Ajo

Transfiera los tomates y el ajo a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el caldo para lograr la consistencia deseada. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Añadir la gasa de albahaca. Reservar la salsa y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Salsa

Sugerencia de Vino: Villa Antinori Chianti

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de tomate enlatada 1pequeño

zanahoria, finamente picada 1

tallo de apio, finamente cortado en cubitos 2(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 2(invierno)

perejil fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 2clavo

ajo picado 5grande

dientes de ajo pelados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

ternera molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla finamente picada 3(invierno)

piñones tostados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela, sin corazón y cortados a la mitad 1(puede ser o desnatar)

aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gasa hojas frescas de albahaca, tomillo o salvia morada, para decorar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o verduras, o caldo enlatado 306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)40

envolturas redondas de wantón, descongeladas si están congeladas y cubiertas sueltas con una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 60 dólares por botella.