Ragú de Cordero con Menta

Name: Ragú de Cordero con Menta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta frescas, rasgadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cordero molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta rigatoni; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 chalotes, picados; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa marinara, comprada en la tienda o hecha en casa

El Ragú de cordero con menta podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1081 calorías, 47g de proteína, y 53g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de pimienta, queso ricotta, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 72%. Tratar Penne Con Ragú De Cordero Y Menta, Farfalle con Ragú de Cordero, Ricotta y Menta, y Ragú de Cordero para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme en el bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Escurre la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Mientras tanto, en una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue el cordero molido, la sal y la pimienta. Cocine hasta que el cordero se haya dorado y los jugos se hayan evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Molido

Pimienta

Cordero

Sal

Agregue el vino, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento hasta que el vino se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino