Rabos de Buey Estofados en Salsa de Vino Tinto

Name: Rabos de Buey Estofados en Salsa de Vino Tinto
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 2 kilogramos rabo de buey, cortado en trozos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla dividida; 2 zanahorias picadas; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 1500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 ramitas perejil de hoja plana; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 5 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 6 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 5 chalotes, picados

Rabos de buey estofados en Salsa de Vino Tinto podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de salsa. Esta receta sirve 6 porciones con 1365 calorías, 71g de proteína, y 84g de grasa cada. Para $7.14 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 43 dirían que fue en el lugar. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Una mezcla de laurel, harina, chalotes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 85%. Tratar Rabos de Buey Estofados al Vino, Rabos de Buey estofados con Vino tinto, y Rabos de Toro Estofados y Pasta de Vino Tinto Casera para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine a fuego lento el vino tinto en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Mientras tanto, combine la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Escurrir el rabo de toro en la harina sazonada, y sacudir el exceso; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Ajo En Polvo

Cebolla En Polvo

Vino Tinto

Rabo De Toro

Pimienta

Agitar

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén para asar a fuego medio-alto. Dorar el rabo de toro por todos lados, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Rabo De Toro

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Quitar los rabos de la sartén y reservar. Gire el fuego a medio-bajo y derrita otra 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Agregue los chalotes, el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine y revuelva hasta que las verduras se hayan ablandado, aproximadamente 10 minutos. Agregue el tomillo, la hoja de laurel, el perejil, el caldo de carne y el vino tinto reducido.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Vegetal

Hojas De Laurel

Vino Tinto

Chalotes

Zanahoria

Rabo De Toro

Perejil

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el rabo de toro dorado encima de las verduras en una sola capa, luego lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Rabo De Toro

Cubra con una tapa bien ajustada o papel de aluminio, luego hornee en el horno precalentado hasta que el rabo de toro esté muy tierno y casi se caiga del hueso, de 3 a 3 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Hueso

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Una vez que el rabo de toro esté tierno, retire la carne a un plato para servir, cubra y mantenga caliente. Colar el líquido de estofado restante a través de un colador de malla en una cacerola. Cocine a fuego lento a fuego medio-alto hasta que la salsa se haya reducido a 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Salsa

Carne