Rabe de Brócoli Estofado Picante con Pasta de Quinua

Name: Rabe de Brócoli Estofado Picante con Pasta de Quinua
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo brócoli rabe, tallos recortados y el resto cortado en trozos de 2 pulgadas de grosor (aproximadamente 6 tazas); 2 clavo mediano ajo, en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón recién exprimido de 1 limón; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas Pecorino-Romano para decorar; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasta de quinua, espelta o farro penne; 1 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa copos de chile rojo seco, además de más al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota grande, en rodajas finas (aproximadamente

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Brócoli Braseado picante Rabe con Pastan de Quinua. Una porción contiene 549 calorías, 27g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de caldo de pollo, hojuelas de chile, sal y pimienta kosher, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 92 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Rabe de Brócoli Estofado Picante, Pasta Con Salchicha Italiana Picante, Brócoli Rabe Y Secado Al Sol, y Pasta de Brócoli Rabe con Salchicha Italiana Picante (Fideos de Calabacín).

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, una pizca de sal y los copos de chile y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Chalotes

Sal

Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue 2 tazas de brócoli rabe y 2 tazas de caldo y cocine, revolviendo hasta que el rabe se marchite lo suficiente como para caber más en la sartén. Continúa agregando rabe y caldo hasta que todo el rabe y el líquido estén en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta y revuelva para combinar. Lleve el líquido a ebullición, luego baje el fuego hasta que el líquido esté a fuego lento vigoroso. Deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y la pasta esté al dente o con la consistencia deseada, de 7 a 9 minutos. Agregue el jugo de limón y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta