Quinua vegetal
La quinoa con verduras podría ser la receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana que estabas buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Esta guarnición tiene 219 calorías , 7 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Por $1.03 por porción , esta receta cubre el 17 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes quinoa, caldo de verduras, albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es presentada por Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos . A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 86% . Esta puntuación es excelente. Recetas similares son Muffins de quinoa, plátano y almendras sin huevo - Cómo hacer muffins de quinoa , Pollo con queso y quinoa con verduras y Tortas de quinoa para principiantes .
Instrucciones
En una cacerola antiadherente pequeña cubierta con aceite en aerosol, tuesta la quinua a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el caldo y el agua; deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 12 a 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente grande, saltee la cebolla en aceite durante 2 minutos.
Añade el pimiento rojo, la zanahoria, el brócoli y el ajo; saltea 3 minutos más.
Agregue la albahaca y la pimienta; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas. Agregue la quinoa y caliente.